ThadeuPenna
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Eu pretendia guardar o resto do mosto da panela de fervura com muito trub, decantar, filtrar e usar como starter. Claro, esqueci o mosto na garrafa PET por uma semana. Hoje a garrafa estava quase explodindo, tinha krausen e abri e senti o cheiro de morte. Ao abrir ligeiramente a tampa para aliviar a pressão, espumou mais, como se vê na foto. Será que vale a pena ferver e adicionar em alguma leva para fazer uma "sour" do tipo "todos os meus movimentos são friamente calculados" ?
