Smoked Amber Ale

[Monks]

Opa!!
Estou pensando em fazer 20 litros de uma smoked amber ale e estou com algumas dúvidas com relação ao grist.
Quero usar 4kg de pale ale, 1kg de cara gold e uns 400g de malte turfado.
Será que essa quantidade de malte caramelizado vai me dar a cor e o sabor de caramelo que o estilo exige?
A OG esperada é de 1,060. De acordo com o Wort, com esse grist vou conseguir essa OG e a cor esperados. Só não sei quanto ao sabor...
Outra coisa, será que o defumado combina com dry-hopping? Valeu!

 

[Monks]

Tenho um pouco de malte abbey, que sobrou da última brassagem. Será que seria uma boa aproveitar? Tipo, usar os 4kg de pale ale, 500g de cara gold, 300g do abbey e 400g do turfado?

 

[leoleomaia]

Com esses maltês. Vc tem quase 20% da receita com o cara gold.
Acho q é o suficiente para trazer o caramelo, mas não tenho certeza da cor.
Vc não usa nenhum software?
Caso não use, tem um mto bom e de graca que é o brewersfriends


Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

 

[Monks]

Opa! Uso o Wort e o Beersmith. Pelos softwares, a cor e OG batem direitinho.