Sistema estilo Braumeister ou Grainfather?

[dexavator]

Bom dia amigos cervejeiros, estou pensando em comprar um panela "automática" com capacidade de cerca de 40L. Gostaria de saber o que vocês acham mais interessante, os sistemas estilo Braumeister (circulação forçada por baixo) ou Grainfather (circulação por cima.

Grande abraço a todos

Victor

 

[Fagner]

Bom dia amigos cervejeiros, estou pensando em comprar um panela "automática" com capacidade de cerca de 40L. Gostaria de saber o que vocês acham mais interessante, os sistemas estilo Braumeister (circulação forçada por baixo) ou Grainfather (circulação por cima.

Grande abraço a todos

Victor

Forçada de baixo para cima só recomendo se for a própria Braumeister. Se for uma cópia brasileira tem boa chance de incomodar. Eu tenho uma Masterbier e já deu muita dor de cabeça e problema.

 

[jalexandre]

Bom dia amigos cervejeiros, estou pensando em comprar um panela "automática" com capacidade de cerca de 40L. Gostaria de saber o que vocês acham mais interessante, os sistemas estilo Braumeister (circulação forçada por baixo) ou Grainfather (circulação por cima.

Grande abraço a todos

Victor

Tô com o @Fagner nessa, porém, honestamente, tanto faz, contanto que faça bem feito.

 

[dexavator]

Bom saber Fagner, tenho uma BM de 10L que funciona muito bem, nunca tive nenhuma dor de cabeça mas realmente já ouvi algumas pessoas reclamando de vazamentos nas nacionais. Parece que a própria Masterbier mudou o sistema e agora a circulação é por cima.
Das nacionais você recomenda alguma?

 

[dexavator]

As vantagens que conseguiria ver da de circulação por cima é a flexibilidade de volume de brassagem correto? As estilo BM precisam de tubos menores para menores volumes enquanto as estilo grainfather não teriam tanta limitação.

 

[Fagner]

Eu não sei dizer nenhuma vantagem da circulação de baixo para cima, se alguém souber por favor nos diga. Pensando nisso eu escolheria uma de circulação normal. A próprima Masterbier já alterou no último modelo mas não sei como está a qualidade dela.

 

[dexavator]

Acho que a maior diferença da BM para a Grainfather é que a BM força toda a água pelo mosto, a GF tem um tipo de um ralo que capta o excesso de água/mosto.
Procurando no ML vi esse projeto, parece interessante mas dá medo de arriscar.
http://produto.mercadolivre.com.br/...para-cerveja-20-litros-estilo-braumeister-_JM

 

[peterthomasu]

Eu não sei dizer nenhuma vantagem da circulação de baixo para cima, se alguém souber por favor nos diga. Pensando nisso eu escolheria uma de circulação normal. A próprima Masterbier já alterou no último modelo mas não sei como está a qualidade dela.

A única vantagem que eu vejo é que você diminui significativamente as chances de entupir. Acredito que só essa. Inclusive tem um vídeo comparando as duas no youtube e a eficiência da grainfather foi maior.

Abraços!

 

[peterthomasu]

[ame]https://www.youtube.com/watch?v=Nr2Qlh5YKwo[/ame]

[ame]https://www.youtube.com/watch?v=vJokmBauur4[/ame]

[ame]https://www.youtube.com/watch?v=e-13UGBuJSc[/ame]