berto_pedro
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Olá, gostaria de fazer uma imperial IPA, porém acho que 16l (a quantidade que meu equipamento aguenta) seria muito, uma vez que é mais complexa e amarga e seria pouco apreciada pelas pessoas. Então pensei no seguinte: Fazer uma receita em que eu possa retirar 6l de mosto mais concentrado para uma imperial IPA (OG de 1,090) e os outros 10, eu utilizaria para uma American IPA (OG de 1,065). Faria isso pelo batch sparge, utilizando o liquido drenado da brassagem pra imperial e o da lavagem pra American (obviamente, teria de corrigir sutilmente a densidade dos mostos misturando-os aos poucos). Acham que daria certo? Se sim, há alguma preocupação a se tomar na fervura de pequenos volumes como 7,2l que seriam destinados à imperial IPA? Obrigado!!