Boa tarde amigos, sou novo na arte e também no fórum, mas venho humildemente pedir uma opinião e também a instrução dos mestres, comecei a fazer minha levas ao final do ano passado com duas panelas de 32 lt, como esta dando certo para nos(eu e minha esposa) e também pra família que só quer churrasco com artesanal agora(acho que é porque e de graça hehehe) estava pensando em passa para 100lt, porem ai e que são elas, os preços do inox estão bem caros e montar uma panela de 100lt sairia bem caro mesmo, hoje pela manha ao cobrar uma divida, me foi oferecido duas panelas/caldeira toda em inox uma 400lt com tampa e outra de 300lt sem tampa, sei que é um equipamento muito grande, porem como acho que não receberei mais acho que vou acabar ficando com elas, as panelas eram do ramo alimentício, porem minha duvida é a seguinte por serem caldeiras (fundo com parede dupla com circulação de agua quente) será que consigo adaptar como estão ou terei que cortar uma das paredes do fundo? será que realmente valera a pena investir nessas panelas e transformar elas em elétricas?