Receita de Berliner Weisse

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Emerson Pereira

Cervejaria Forasteiros
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Eu já procurei pela Internet e não achei nenhum receita. Só tem umas com fruta, mas já ouvi falar que vc consegue chegar a notas de frutas, mas sem colocar elas. Não sei se é verdade, mas mesmo assim. Me mandam essa receita e se isso que me falaram for verdade, como eu chego nesse caráter frutado sem a fruta?
 
tu pode usar uma cepa diferente, tipo levedura de champagne por exemplo. e também não matar os lactobacillus
 
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