Reaproveitamento do fermento

[caionicoletti]

Ola, gostaria de saber qual a melhor tecnica para reaproveitar o fermento.
Qual a temperatura ideal para armazenar? Quanto tempo pode ser armazenado? Existe alguma tecnica para reativar antes de inocular o fermento guardado?
Obrigado

 

[TiagoGoncalves]

Buenas!

da uma olhada aqui pelo forum. tem vaaarios posts sobre o assunto. um deles:
http://www.homebrewtalk.com.br/f39/reutilizar-lama-403873/