Quantidade de fermento T-58

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Boa tarde pessoal

Tenho lido bastante sobre quantidade de fermento e estou com a seguinte duvida:

Estou elaborando uma receita para uma Belgian Blond Ale com OG 1.062 e estou pretendendo usar o fermento T-58. Na calculadora do brewersfriend, com um pacote de 11.5g de fermento, está apontando uma diferença de 5 bilhões de células. Se eu colocar 12g zera essa diferença.

A pergunta é: 11.5g de fermento T-58 é suficiente para fermentar minha cerveja? Preciso fazer um starter?

Segue link da minha receita: https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/628292/gaia-belgian-blond-ale

Obrigado

 

[jeanpaullopes]

Boa tarde pessoal

Tenho lido bastante sobre quantidade de fermento e estou com a seguinte duvida:

Estou elaborando uma receita para uma Belgian Blond Ale com OG 1.062 e estou pretendendo usar o fermento T-58. Na calculadora do brewersfriend, com um pacote de 11.5g de fermento, está apontando uma diferença de 5 bilhões de células. Se eu colocar 12g zera essa diferença.

A pergunta é: 11.5g de fermento T-58 é suficiente para fermentar minha cerveja? Preciso fazer um starter?

Segue link da minha receita: https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/628292/gaia-belgian-blond-ale

Obrigado

5Bi não é assim significativo para tua leva (10l). Usando 1 pacote estará fazendo melhor do que 50% dos cervejeiros usuais, que usam 1 pacote para 20l.

Hidrate bem a levedura (água pura a 35ºC) e vai ser feliz.