Projeto de Cervejaria (Start-Up)

[Fagner]

Prezados, boa tarde.

Temos procurado a legislação (a qual limos ávidamente) e temos algumas dúvidas a ser tiradas.

Alguem dispõe do numero de telefone do MAPA, em São Paulo, para podermos limpas as dúvidas que tem surgido?

Grato/Abçs

http://lmgtfy.com/?q=ministerio+agricultura+sp

 

[sergscar1]

Obrigado Fagner!,
Ontem mesmo acabamos indo lá.

A simples vista, parece que o processo não é tão complexo; só tem que seguir a normativa sem fugir da linha.

Vamos ver... agora iremos estabelecer alguns contatos com fabricantes de equipamento para micro-cervejarias para saber qual o equipamento ideal para nosso projeto.

Abraço!

 

[André1001]

Galera, se alguém souber gostaria de saber se é permitida a fermentação/maturação de cerveja em bombonas alimentícias, no caso, se a vigilância sanitária permite ou não, ou se o inox é insubstituível.

vlw moçada!

 

[Tiago]

Galera, se alguém souber gostaria de saber se é permitida a fermentação/maturação de cerveja em bombonas alimentícias, no caso, se a vigilância sanitária permite ou não, ou se o inox é insubstituível.

vlw moçada!

Olá Andrezim,

Peço que abra tópicos novos ao invés de fazer perguntas diferentes em tópicos antigos. Assim facilita a vida de quem quer ler tanto o tópico original, quanto pra quem usa a ferramenta de busca, caso tenha uma dúvida semelhante à sua.

Abraço