Procura-se: Cervejeiros CASEIROS de Petrópolis RJ

[Marcelo Croscob]

Boa noite à todos!

Me chamo Marcelo Croscob e procuro por pessoas de mesma cidade (Petrópolis) que produzam cerveja de panela.
Estou fazendo este tópico com o objetivo de tentar centralizar, nós, produtores caseiros; num grupo para discussões acerca da produção de cerveja em casa, experiências, networking, degustação e análise sensorial de nossas produções, legislação, compra e venda de insumos e da mesma forma nossos produtos.
Seria interessante que os interessados se manifestassem e possamos tentar estruturar uma pequena confraria, ativa, com diálogos e encontros assim como pequenos projetos, num vislumbre futuro.

Abraço à todos!

Contato: Este tópico ou [email protected]

 

[ErivaldoCasado]

@Marcelo Croscob,
Seria legal você procurar a Acerva Petrópolis.
As Acervas normalmente já fazem uma série de atividades dessas que você citou ai. Melhor do que criar um outro grupo é juntar forças com os que já existem.

Abraços
Casado

 

[mjay1]

Boa noite à todos!

Me chamo Marcelo Croscob e procuro por pessoas de mesma cidade (Petrópolis) que produzam cerveja de panela.
Estou fazendo este tópico com o objetivo de tentar centralizar, nós, produtores caseiros; num grupo para discussões acerca da produção de cerveja em casa, experiências, networking, degustação e análise sensorial de nossas produções, legislação, compra e venda de insumos e da mesma forma nossos produtos.
Seria interessante que os interessados se manifestassem e possamos tentar estruturar uma pequena confraria, ativa, com diálogos e encontros assim como pequenos projetos, num vislumbre futuro.

Abraço à todos!

Contato: Este tópico ou [email protected]

Boa tarde amigo, sou de Petrópolis também, gostei da ideia, estou na minha 14 produção, seria uma boa conhecer outros cervejeiros da cidade, ontem fui na deguste no centro de cultura, conheci muita gente legal la, falei com o mestre cervejeiro da Madame Machado bem legal o cara, faz uma ipa e uma porter otima.

Pena que o grupo Acerva Petrópolis é muito "fechado" totalmente fora do que deveria ser, mas enfim Petrópolis né tem gente aqui que tem o rei na barriga.(Desculpa o desabafo apenas a minha opinião )

 

[Marcelo Croscob]

@Marcelo Croscob,
Seria legal você procurar a Acerva Petrópolis.
As Acervas normalmente já fazem uma série de atividades dessas que você citou ai. Melhor do que criar um outro grupo é juntar forças com os que já existem.

Abraços
Casado

Num primeiro momento eu tentei sim contato com a ACervA, mas ainda não obtive uma resposta. Em todo caso, o que proponho é criar um grupo pequeno de início, onde as pessoas possam se ajudar e trocar informações de forma mais direta e sem nenhuma burocracia. Não estou propondo a criação de uma entidade ou algo do gênero, mas, seria interessante um grupo mais caseiro que micro cervejeiro.
Posso estar falando besteira mas, a impressão que tenho, ao conversar com alguns colegas que também produzem é que todo mundo lá já está num grau de micro ou pequena cervejaria.

 

[Marcelo Croscob]

Boa tarde amigo, sou de Petrópolis também, gostei da ideia, estou na minha 14 produção, seria uma boa conhecer outros cervejeiros da cidade, ontem fui na deguste no centro de cultura, conheci muita gente legal la, falei com o mestre cervejeiro da Madame Machado bem legal o cara, faz uma ipa e uma porter otima.

Pena que o grupo Acerva Petrópolis é muito "fechado" totalmente fora do que deveria ser, mas enfim Petrópolis né tem gente aqui que tem o rei na barriga.(Desculpa o desabafo apenas a minha opinião )

Bom... posso dizer que ainda não conheci de fato a organização aqui da cidade, mas, a proposta que eu venho trazer é criar uma pequena confraria, não precisa ser uma coisa grande como a própria ACervA, não... A ideia é um grupo que trabalhe junto na resolução dos próprios problemas, por exemplo:

- Troca de maltes e insumos,
- Troca de materiais,
- Criação de Networking,
- Pequenos serviços como criação de rótulos, auxílio em produção e etc. Coisas mais amistosas e pé no chão.

Algo que depende de tempo e confiança mas que não é impossível:

- Empréstimo de Equipamentos,
- Locação de um espaço comum para a fabricação de cerveja para aqueles que procuram registro; (Tem várias salas comerciais compostas por cozinhas e locais aptos na rua Teresa por exemplo com um aluguel de 300-400 reais).

São coisas que demandam tempo, mas, acredito que é possível sim criar algo proveitoso para todos.

 

[ErivaldoCasado]

Bom... posso dizer que ainda não conheci de fato a organização aqui da cidade, mas, a proposta que eu venho trazer é criar uma pequena confraria, não precisa ser uma coisa grande como a própria ACervA, não... A ideia é um grupo que trabalhe junto na resolução dos próprios problemas, por exemplo:

- Troca de maltes e insumos,
- Troca de materiais,
- Criação de Networking,
- Pequenos serviços como criação de rótulos, auxílio em produção e etc. Coisas mais amistosas e pé no chão.

Algo que depende de tempo e confiança mas que não é impossível:

- Empréstimo de Equipamentos,
- Locação de um espaço comum para a fabricação de cerveja para aqueles que procuram registro; (Tem várias salas comerciais compostas por cozinhas e locais aptos na rua Teresa por exemplo com um aluguel de 300-400 reais).

São coisas que demandam tempo, mas, acredito que é possível sim criar algo proveitoso para todos.

Marcelo,
Eu não sei como funciona a Acerva Petrópolis, cada acerva é independente e tem algumas mais fechadas mesmo. Mas a descrição que você fez é bem o que muitas outras acervas pelo brasil fazem.
Abraços
Casado

 

[mjay1]

Bom... posso dizer que ainda não conheci de fato a organização aqui da cidade, mas, a proposta que eu venho trazer é criar uma pequena confraria, não precisa ser uma coisa grande como a própria ACervA, não... A ideia é um grupo que trabalhe junto na resolução dos próprios problemas, por exemplo:

- Troca de maltes e insumos,
- Troca de materiais,
- Criação de Networking,
- Pequenos serviços como criação de rótulos, auxílio em produção e etc. Coisas mais amistosas e pé no chão.

Algo que depende de tempo e confiança mas que não é impossível:

- Empréstimo de Equipamentos,
- Locação de um espaço comum para a fabricação de cerveja para aqueles que procuram registro; (Tem várias salas comerciais compostas por cozinhas e locais aptos na rua Teresa por exemplo com um aluguel de 300-400 reais).

São coisas que demandam tempo, mas, acredito que é possível sim criar algo proveitoso para todos.

Realmente bem legal a ideia, acompanhando aqui para ver se a ideia toma corpo.

 

[diasdaniel]

Pessoal,

Faço parte da acerva Petrópolis... O que aconteceu é que lá em 2013, quando ela foi criada, todos eram iguais a vocês, caseiros, fazendo cerveja nas panelas. Com o tempo, muitos foram se especializando, até através da acerva, que sempre oferece algum curso aos associados. Eu ainda sou caseiro e pretendo continuar assim.

Hoje em dia grande parte do pessoal abriu cervejarias legalizadas. A brewpoint, por exemplo, é formada por alguns amigos da época da acerva, que se juntaram para fazer uma cervejaria.

A Acerva Petrópolis já tem bastante história, mas, como bem notado por vocês, pode estar precisando de novos cervejeiros caseiros.

Além disso eu sei que existe a Confraria dos Cervejeiros Caseiros de Petrópolis, que se formou com um pessoal que era da a
Acerva Petrópolis porém queria algumas coisas diferentes e tem a Caroline Confraria, formada por mulheres cervejeiras petropolitanas.

O que eu posso indicar a vocês é que compareçam a bauernfest nessa semana, uma boa parte do pessoal da Acerva Petrópolis está lá. O atual presidente da acerva é um dos fundadores da serra velha, o Matheus. Ele sempre está no estande da serra velha, é só chegar procurando ele. Além disso eu estarei no estande da cerveja de Raíz nesta sexta feira ajudando uns amigos meus que fazem parte da Acerva, só procurar por Daniel.

Se não conseguirem ir podem chegar na casa Olec que o pessoal de lá tem contato com praticamente todos os cervejeiros da cidade e com o pessoal da brewpoint, tanto na fábrica quanto no bar. Marquem uma visita na fábrica da Brewpoint que com certeza vocês encontrarão algum membro da acerva para conversar.

Enviado de meu ONEPLUS A3010 usando o Tapatalk

 

[Marcelo Croscob]

Pessoal,

Faço parte da acerva Petrópolis... O que aconteceu é que lá em 2013, quando ela foi criada, todos eram iguais a vocês, caseiros, fazendo cerveja nas panelas. Com o tempo, muitos foram se especializando, até através da acerva, que sempre oferece algum curso aos associados. Eu ainda sou caseiro e pretendo continuar assim.

Hoje em dia grande parte do pessoal abriu cervejarias legalizadas. A brewpoint, por exemplo, é formada por alguns amigos da época da acerva, que se juntaram para fazer uma cervejaria.

A Acerva Petrópolis já tem bastante história, mas, como bem notado por vocês, pode estar precisando de novos cervejeiros caseiros.

Além disso eu sei que existe a Confraria dos Cervejeiros Caseiros de Petrópolis, que se formou com um pessoal que era da a
Acerva Petrópolis porém queria algumas coisas diferentes e tem a Caroline Confraria, formada por mulheres cervejeiras petropolitanas.

O que eu posso indicar a vocês é que compareçam a bauernfest nessa semana, uma boa parte do pessoal da Acerva Petrópolis está lá. O atual presidente da acerva é um dos fundadores da serra velha, o Matheus. Ele sempre está no estande da serra velha, é só chegar procurando ele. Além disso eu estarei no estande da cerveja de Raíz nesta sexta feira ajudando uns amigos meus que fazem parte da Acerva, só procurar por Daniel.

Se não conseguirem ir podem chegar na casa Olec que o pessoal de lá tem contato com praticamente todos os cervejeiros da cidade e com o pessoal da brewpoint, tanto na fábrica quanto no bar. Marquem uma visita na fábrica da Brewpoint que com certeza vocês encontrarão algum membro da acerva para conversar.

Enviado de meu ONEPLUS A3010 usando o Tapatalk

Compreendo. Vou dar um pulo na Bauern e ver se consigo conversar com alguém que seja da ACervA mas, ainda procuro um grupo para tentar trabalhar e confraternizar. Agradeço a atenção e as informações.