De Margarina? Uso aqui há mais de dois anos, numa boa...
Quando pego sujo de margarina, normalmente passo bastante papel pra tirar qualquer resquício dela, depois lavo umas três vezes, escovando os cantinhos, principalmente da tampa, deixo aberto de um dia pro outro pra sair o cheiro, e mando brasa! Dá um trabalho danado, mas compensa pelo preço (compro a 4 reais...). E não use bucha que arranha. Uso aquelas que não riscam...
Cabem 15 litros nele, mas ponha no máximo 14, isso se for um fermentação de og baixa. Se for alta, 13 no máximo pra não fazer bagunça.
Dá pra usar sim. De boa! Te preocupa mais com a limpeza dele, principalmente a inicial pra tirar todo resquício de margarina, depois sanitiza e corre pro abraço!