Poço termometrico em panela com fundo falso

[BrunoMilanezi]

Pessoal, faço a mosturação em uma panela com fundo falso e recirculação contínua. Estou querendo furar a panela para instalar um poço termometrico para utilização de termostato. A dúvida é aonde fazer o furo.... Pensei em furar abaixo do fundo falso, o que me vcs aconselham ??

 

[nathanguilherme]

Geralmente usa no retorno da agua na recirculaçao eu uso la em cima um T que leva da bomba pro fly sparge ai coloco um poço ali apos a bomba e antes do fly sparge

 

[BrunoMilanezi]

Geralmente usa no retorno da agua na recirculaçao eu uso la em cima um T que leva da bomba pro fly sparge ai coloco um poço ali apos a bomba e antes do fly sparge

Teria como postar uma foto ?

 

[mjay1]

Ia sugerir a mesma coisa que o nathanguilherme, um T na torneira da panela bota o poço termico la ou na parte de cima, nao achei a imagem correta mas aqui tem um exemplo.

https://drive.google.com/file/d/1AE2wubgoIfJrorjCT7HtfmNqKNs5K8Y-/view

 

[nathanguilherme]

porque corre o risco de voce colocar so la em baixo e a agua chegar la em cima numa temperatura mais baixa, entao voce controlando no sparge voce sabe que a agua esta caindo e recirculando na temperatura que voce deseja na brassagem.

 

[Machado1]

Já usei no T fixado no retorno do mosto, hohe instalei o T com o poço na saída da bomba.

 

[jorge1470]

amigo, eu aconcelho furar a panela abaixo do fundo falso. pois ali vc sempre terá a temperatura correta onde esquenta e esse sistema que os colegas usam descrito acima pra mim que uso um sistema automático sempre teria que a bomba estar recirculando pra monitoramento da temperatura correta.

 

[nathanguilherme]

minha bomba recircula o tempo todo, por isso uso assim, mais ja li posts falando que nao aconselham o uso em baixo do fundo falso, pois ali a tem a resistencia perto e a emissao de calor e maior, podendo nao chegar a temperatura correta na parte de cima do mosto

 

[nathanguilherme]

Teria como postar uma foto ?

observe a foto ai, o T na parte superior ali com o poco termico

 

[Machado1]

minha bomba recircula o tempo todo, por isso uso assim, mais ja li posts falando que nao aconselham o uso em baixo do fundo falso, pois ali a tem a resistencia perto e a emissao de calor e maior, podendo nao chegar a temperatura correta na parte de cima do mosto

Exato, também evitei usar abaixo do fundo falso por conta disso. Já usei exatamente como você, também. Tem quem instale o poço por baixo do fundo falso, muito próximo da saída do registro. Na verdade tenho um poço no T da saída da bomba e um pequeno poço soldado na lateral, lado oposto do registro por praticidade, para a fervura. Terminada a mostura, troco o sensor de lugar. Parece que a Cigarra da Olec só tem o poço na saída da bomba e por isso deve-se ligar a bomba de tempos em tempos para ajustar a temperatura. Vi um vídeo do Beer School, uma revisão de equipamentos que ele fez.

 

[mjay1]

Eu prefiro deixar na torneira em baixo, apenas porque nao deixo a bomba ligada o tempo todo, de qualquer forma em cima ou em baixo acho melhor que furar a panela.

 

[Marcelo Cesar Dias Borges]

Segue como fiz na minha panela