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welisson said:
Amigo, pelo que tenho visto do Brewuno, ja pesquisei o valor dos componentes, não chega neste valor.

Valores atuais:

Wemos D1 = 25,00
SSR 40a = 30,00
Sensor = 10,00
Modulo relé = 15,00
Placa expansão = 20,00
Teclado membrana = 10,00
LCD I2c = 40,00

Total = 150,00
Se acrescentar a caixa e fios não chegar 250,00

Em questão de custo acho viável ainda.

Agora se olhar praticidade Beermax esta com preço bom pelo site!
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Amigo, não é necessário uma placa pra ligar o wemos? Peguei o orçamento com Dumpa.
 
welisson said:
Amigo, pelo que tenho visto do Brewuno, ja pesquisei o valor dos componentes, não chega neste valor.

Valores atuais:

Wemos D1 = 25,00
SSR 40a = 30,00
Sensor = 10,00
Modulo relé = 15,00
Placa expansão = 20,00
Teclado membrana = 10,00
LCD I2c = 40,00

Total = 150,00
Se acrescentar a caixa e fios não chegar 250,00

Em questão de custo acho viável ainda.

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Montei um brewmaniacEx onde o hardware é o mesmo do brewUNO e se vc usar a interface via wifi nem precisa do teclado nem LCD o que baratearia o custo.
 
Vale cada centavo o investimento para uma panela elétrica. Só tive vantagens.
- Hagilidade de montar o troço pra brassar
- Eficiencia da brassagem aumentou significamente
- Luz elétrica (220v) é sempre mais economico que gás GLP ou Gás de cozinha (botijão)
- Tempo de brassagem é extremamente mais acertivo
- Guarda dos equipamento (moro em apartamento, e fica tudo embutido no armário da pia da cozinha)
- Sobra tempo para outras atividades enquanto a controladora trabalha nas rampas automaticamente.
- Mais rápido para limpar tudo

A controladora foi eu mesmo que fiz usando brewmanicEX com minhas modificações para o sensor de temperatura (no modo default funciona também 100%)
Faço uso do PID normalmente, me atende perfeitamente sem precisar do Dimmer (precisei estudar por horas o funcionamento do PID)
Fiz single vessel, uma panela de 55lts INOX com saída de vazão por baixo da panela(fervura) e outra panela de 45lts Inox com fundo falso (camara de malte).
bomba 15RM
resistencia de 6kw (ótima qualidade e baixa densidade, sei que não terei problemas)
Cabos e rele SSR de ótima qualidade (sei que nao terei problemas quanto superaquecimento do sistema)
Sistema de catraca para erguer a panela com graos.
chiller de 40 placas

Levei alguns choquinhos na primeira brassagem pra ficar esperto, mas depois fiz o aterramento elétrico e acabou todos os problemas.

Comparativos de valor e qualidade da panela para a mesma entrega de 45lts

**
Custo de uma panela automatizada ezbrew 50lts por exemplo R$5.352,00
fonte pesquisada em 26/11/2021 ( Panela Automatizada 50 litros Single Vessel Ezbrew S50-304 )

**
Montei um equipo superior com wifi, resistencia condizente com a litragem, panela de inox, tudo do melhor para não ter problema algum e uma breja excelente.
Custo final do meu equipamento todo modelado para atender minha necessidade R$ 2.850 aproximadamente
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ACoelho said:
Vale cada centavo o investimento para uma panela elétrica. Só tive vantagens.
- Hagilidade de montar o troço pra brassar
- Eficiencia da brassagem aumentou significamente
- Luz elétrica (220v) é sempre mais economico que gás GLP ou Gás de cozinha (botijão)
- Tempo de brassagem é extremamente mais acertivo
- Guarda dos equipamento (moro em apartamento, e fica tudo embutido no armário da pia da cozinha)
- Sobra tempo para outras atividades enquanto a controladora trabalha nas rampas automaticamente.
- Mais rápido para limpar tudo

A controladora foi eu mesmo que fiz usando brewmanicEX com minhas modificações para o sensor de temperatura (no modo default funciona também 100%)
Faço uso do PID normalmente, me atende perfeitamente sem precisar do Dimmer (precisei estudar por horas o funcionamento do PID)
Fiz single vessel, uma panela de 55lts INOX com saída de vazão por baixo da panela(fervura) e outra panela de 45lts Inox com fundo falso (camara de malte).
bomba 15RM
resistencia de 6kw (ótima qualidade e baixa densidade, sei que não terei problemas)
Cabos e rele SSR de ótima qualidade (sei que nao terei problemas quanto superaquecimento do sistema)
Sistema de catraca para erguer a panela com graos.
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Levei alguns choquinhos na primeira brassagem pra ficar esperto, mas depois fiz o aterramento elétrico e acabou todos os problemas.

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Montei um equipo superior com wifi, resistencia condizente com a litragem, panela de inox, tudo do melhor para não ter problema algum e uma breja excelente.
Custo final do meu equipamento todo modelado para atender minha necessidade R$ 2.850 aproximadamente
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ACoelho said:
Vale cada centavo o investimento para uma panela elétrica. Só tive vantagens.
- Hagilidade de montar o troço pra brassar
- Eficiencia da brassagem aumentou significamente
- Luz elétrica (220v) é sempre mais economico que gás GLP ou Gás de cozinha (botijão)
- Tempo de brassagem é extremamente mais acertivo
- Guarda dos equipamento (moro em apartamento, e fica tudo embutido no armário da pia da cozinha)
- Sobra tempo para outras atividades enquanto a controladora trabalha nas rampas automaticamente.
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A controladora foi eu mesmo que fiz usando brewmanicEX com minhas modificações para o sensor de temperatura (no modo default funciona também 100%)
Faço uso do PID normalmente, me atende perfeitamente sem precisar do Dimmer (precisei estudar por horas o funcionamento do PID)
Fiz single vessel, uma panela de 55lts INOX com saída de vazão por baixo da panela(fervura) e outra panela de 45lts Inox com fundo falso (camara de malte).
bomba 15RM
resistencia de 6kw (ótima qualidade e baixa densidade, sei que não terei problemas)
Cabos e rele SSR de ótima qualidade (sei que nao terei problemas quanto superaquecimento do sistema)
Sistema de catraca para erguer a panela com graos.
chiller de 40 placas

Levei alguns choquinhos na primeira brassagem pra ficar esperto, mas depois fiz o aterramento elétrico e acabou todos os problemas.

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Custo final do meu equipamento todo modelado para atender minha necessidade R$ 2.850 aproximadamente
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Boa noite, consegue me passar uma relação das peças que usou pra montar o brewmanic?
 
ACoelho said:
Vale cada centavo o investimento para uma panela elétrica. Só tive vantagens.
- Hagilidade de montar o troço pra brassar
- Eficiencia da brassagem aumentou significamente
- Luz elétrica (220v) é sempre mais economico que gás GLP ou Gás de cozinha (botijão)
- Tempo de brassagem é extremamente mais acertivo
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- Sobra tempo para outras atividades enquanto a controladora trabalha nas rampas automaticamente.
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A controladora foi eu mesmo que fiz usando brewmanicEX com minhas modificações para o sensor de temperatura (no modo default funciona também 100%)
Faço uso do PID normalmente, me atende perfeitamente sem precisar do Dimmer (precisei estudar por horas o funcionamento do PID)
Fiz single vessel, uma panela de 55lts INOX com saída de vazão por baixo da panela(fervura) e outra panela de 45lts Inox com fundo falso (camara de malte).
bomba 15RM
resistencia de 6kw (ótima qualidade e baixa densidade, sei que não terei problemas)
Cabos e rele SSR de ótima qualidade (sei que nao terei problemas quanto superaquecimento do sistema)
Sistema de catraca para erguer a panela com graos.
chiller de 40 placas

Levei alguns choquinhos na primeira brassagem pra ficar esperto, mas depois fiz o aterramento elétrico e acabou todos os problemas.

Comparativos de valor e qualidade da panela para a mesma entrega de 45lts

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Custo de uma panela automatizada ezbrew 50lts por exemplo R$5.352,00
fonte pesquisada em 26/11/2021 ( Panela Automatizada 50 litros Single Vessel Ezbrew S50-304 )

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Montei um equipo superior com wifi, resistencia condizente com a litragem, panela de inox, tudo do melhor para não ter problema algum e uma breja excelente.
Custo final do meu equipamento todo modelado para atender minha necessidade R$ 2.850 aproximadamente
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Bom dia amigo, qual eficiência você atingiu ?? com esse kit ?? pois pretendo fazer um igual!
 
Tiago Jose Carlino said:
Bom dia amigo, qual eficiência você atingiu ?? com esse kit ?? pois pretendo fazer um igual!
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Bom dia meu nobre colega, cheguei nos 75% por receita.
Fiz um stirplate caseiro também, baratiei também o consumo de saches de levedura. O DME pra propagacao de leveduras compro na zona cerealista aqui perto do mercadao central SP.
 
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Keelvin said:
Vou dar minha opinião, considerando o minha experiência, já que tive sistema TRIBLOCO, BIAB, BIBLOCO.

Atualmente meu sistema é BIBLOCO, sendo 1 panela de fervura e uma de mostura com fundo falso. O ponto é que no meu sistema, o aquecimento ocorre todo na panela de fervura, que por bomba efetua a recirculação do mosto na panela de mostura, como a mostura é por fundo falso o grão não retorna na panela de fervura e não tem risco de caramelização.

A vantagem desse método é que você só precisa de um controlador e uma resistência, facilmente adaptável ao seu equipamento atual.

Obs: É o mesmo principio de funcionamento das panelas da EZBREW
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Cara me interessei bastante em adaptar meu equipamento pra esse seu sistema rs.
Minha dúvida é: em uma mostura de 66 graus por exemplo, você controla o mosto da panela de baixo (que vai estar com a resistência/sensor) pros 66 ou um pouco mais? Visto que essa transferência de uma panela pra outra pode gerar perda.
Ou você tenta controlar de acordo com a panela que vai estar os grãos?
 
Costa_Cervejeiro said:
Cara me interessei bastante em adaptar meu equipamento pra esse seu sistema rs.
Minha dúvida é: em uma mostura de 66 graus por exemplo, você controla o mosto da panela de baixo (que vai estar com a resistência/sensor) pros 66 ou um pouco mais? Visto que essa transferência de uma panela pra outra pode gerar perda.
Ou você tenta controlar de acordo com a panela que vai estar os grãos?
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Eu seto a temperatura de 66°C e o sensor fica na entrada do mosto na panela de MOSTURA, isso diminui o risco de ultrapassar a temperatura porque ali é onde o mosto é mais quente (logo após saída da panela de fervura). A diferença de temperatura é de aproximadamente 1°C entre a mostura e a fervura quando chego na temperatura, porém como o meu controlador tem PWM, isso tende a diminuir conforme vai passando o tempo na mesma temperatura, pois a velocidade da bomba fica no máximo para homogeneizar. Para mim, 1°C de diferença é irrelevante, portanto não me preocupo tanto quanto a isso.
 
Eu adaptei uma resistência e um termostato na panela. Gastei 110 moedas aproximadamente nós dois itens e a variação de temperatura na última brassagem ficou em 1,5 ° ou 2°, bem satisfatório
 
Friedmann said:
Eu adaptei uma resistência e um termostato na panela. Gastei 110 moedas aproximadamente nós dois itens e a variação de temperatura na última brassagem ficou em 1,5 ° ou 2°, bem satisfatório
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Boa opção também.
Nesse caso ai só vai ter o controle de temperatura mesmo né?
Sem programação de temperaturas e etc...
Mas é uma ótima opção a um custo baixo rs.
 
Keelvin said:
Eu seto a temperatura de 66°C e o sensor fica na entrada do mosto na panela de MOSTURA, isso diminui o risco de ultrapassar a temperatura porque ali é onde o mosto é mais quente (logo após saída da panela de fervura). A diferença de temperatura é de aproximadamente 1°C entre a mostura e a fervura quando chego na temperatura, porém como o meu controlador tem PWM, isso tende a diminuir conforme vai passando o tempo na mesma temperatura, pois a velocidade da bomba fica no máximo para homogeneizar. Para mim, 1°C de diferença é irrelevante, portanto não me preocupo tanto quanto a isso.
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Bacana Keelvin.
Se puder, faz um videozinho e compartilha aqui com a gente pra ter uma noção melhor e tal.
Abraço.
 
ACoelho said:
Vale cada centavo o investimento para uma panela elétrica. Só tive vantagens.
- Hagilidade de montar o troço pra brassar
- Eficiencia da brassagem aumentou significamente
- Luz elétrica (220v) é sempre mais economico que gás GLP ou Gás de cozinha (botijão)
- Tempo de brassagem é extremamente mais acertivo
- Guarda dos equipamento (moro em apartamento, e fica tudo embutido no armário da pia da cozinha)
- Sobra tempo para outras atividades enquanto a controladora trabalha nas rampas automaticamente.
- Mais rápido para limpar tudo

A controladora foi eu mesmo que fiz usando brewmanicEX com minhas modificações para o sensor de temperatura (no modo default funciona também 100%)
Faço uso do PID normalmente, me atende perfeitamente sem precisar do Dimmer (precisei estudar por horas o funcionamento do PID)
Fiz single vessel, uma panela de 55lts INOX com saída de vazão por baixo da panela(fervura) e outra panela de 45lts Inox com fundo falso (camara de malte).
bomba 15RM
resistencia de 6kw (ótima qualidade e baixa densidade, sei que não terei problemas)
Cabos e rele SSR de ótima qualidade (sei que nao terei problemas quanto superaquecimento do sistema)
Sistema de catraca para erguer a panela com graos.
chiller de 40 placas

Levei alguns choquinhos na primeira brassagem pra ficar esperto, mas depois fiz o aterramento elétrico e acabou todos os problemas.

Comparativos de valor e qualidade da panela para a mesma entrega de 45lts

**
Custo de uma panela automatizada ezbrew 50lts por exemplo R$5.352,00
fonte pesquisada em 26/11/2021 ( Panela Automatizada 50 litros Single Vessel Ezbrew S50-304 )

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Montei um equipo superior com wifi, resistencia condizente com a litragem, panela de inox, tudo do melhor para não ter problema algum e uma breja excelente.
Custo final do meu equipamento todo modelado para atender minha necessidade R$ 2.850 aproximadamente
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Achei top demais o projeto. Tenho uma panelinha chinesa tipo guten, mas o que mata é os 3000w para uma panela de 50l, demora demais para subir as rampas. Acho que o ideal seria de 4000w pra cima, como fez com os 6000w fiquei até curioso como fez a regulagem sem o dimmer para não queimar. Parabéns pelo projeto!
 
Manoel Junior said:
Bom dia!

Alguem que fez as ligações direto no wemos d1 mini poderia disponibilizar fotos dessa ligação?

Comprei as peças mas to com dificuldade pra montar
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Na documentação do sistema tem todas as instruções.
Esquema de montagem no Wemos.


Eu tenho a venda uma interface que ajuda nas ligações, evita erros, dá maior segurança e garantia de funcionamento sem problemas futuros.
Interface MAZZA
 
Manoel, instalei direto no Wemos também, e começou a dar alguns erros, mal contato entre outros. Achei melhor adquirir essa placa do Mazza e garanto, é muito mais seguro. Fácil de montar e fica tudo organizado.
Vale a pena o investimento.
 
Márcio Douglas said:
Manoel, instalei direto no Wemos também, e começou a dar alguns erros, mal contato entre outros. Achei melhor adquirir essa placa do Mazza e garanto, é muito mais seguro. Fácil de montar e fica tudo organizado.
Vale a pena o investimento.
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Obrigado pela dica, mas como já comprei o wemos e ja ta com o software instalado, vou tentar assim primeiro, senão rodar legal pego a placa com o Mazza.
 
Para quem não manja de eletrônica, pega um controlador já montado que é mais negócio…..
Os da NextBrew Lab estão na faixa dos 680 Biroliro já prontinho….
 
eazschornack said:
Tenho um desses pra 30 litros, me atende muito bem. Comprei um cesto de inox e uso dessa forma até hoje, não tenho do que reclamar.
Não vem com um controle de potência, mas é possível instalar um dimmer sem problemas.

Como eu tinha um dimmer aqui, eu instalei pra testes e funcionou legal, mas o que eu tinha era muito grande e acabei tirando por comodidade, e estou usando sem até hoje. Fazia levas de 20 e agora 30 e está funcionando tranquilo.

Esse dimmer que eu instalei:
https://produto.mercadolivre.com.br...jOGY0OGEtZDUwMy00NjFlLWIzNTktYmJjMWNiZTYyYjc0
Vi o vídeo do robinho para me basear e instalar o dimmer:
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E ai @eazschornack,

certo? a tua fervura é de quantos litros? tem uma fervura vigorosa?
 

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