Boas pessoal , estou fermentando uma rye ipa , cauculei o maximo de ibus na receita pelo beer smith para ter um amargor bem persistente !!! usei simcoe 60 min ,mais amarilo e sincoe nos minutos finais para aroma .... Ficou amargona mesmo no pós fervura , porém agora durante a fermentação o amargor parece que desapareceu completamente ... Eu diariamente tiro pequenas amostras das minhas levas durante a fermentação em um copinho de café e agosa esrou preocupado se esse amargor está somente camuflado pela levedura ou se ele realmente sumiu.... alguém ja pasou por isso????