Eu comecei a fazer cerveja artesanal no final de 2015, sendo que na época eu arrastei meu cunhado para fazer cerveja junto comigo. Não bastasse estar "comendo" a irmã dele, ainda usava a casa dele pra fazer as brassagens (questão de espaço e que ele já tinha 2 freezers parados de um empreendimento que não deu certo).
Ano passado ele inventou de reformar a casa dele à prestação e, passamos praticamente o ano inteiro sem fazer cerveja (no início brassávamos 3x na semana, com levas de 50 litros).
Então no final do ano eu falei de trazer as coisas para a minha casa e, ele me disse que estava desanimado em fazer cerveja e, que o serviço dele estava exigindo mais horas de trabalho. Acabei comprando a parte dele e hoje estou sozinho. Levas menores, de 25 litros é até tranquilo de fazer sozinho, mas levas de 50 litros é impossível. À não ser que se tenha um guincho pra ficar levantando as panelas, etc.
Meu kit é o tradicional 3 panelas, mas vejo que toma muito tempo para fazer a cerveja e, isso começa a desanimar quando se está fazendo sozinho. Creio que uma panela automatizada seria a resposta para quem está nessa situação que me encontro, estou pensando seriamente em comprar uma panela automatizada ou, comprar um kit de automação de panelas que a própria beermax está vendendo, para facilitar esse processo.
O legal é que conheço o dono da Beermax, já que moro numa cidade vizinha da dele e, participamos da mesma Confraria de Cervejeiros Artesanais, a Concerva-CM, de Campo Mourão. Já até visitei a fábrica, mas antes dele lançar a panela automatizada.
