Mudança de cor da Breja

[ratinhobr]

Boa noite pessoal...

estou na minha 2a leva de uma PALE ALE..

Após 4 dias de fermentação retirei uma amostra para auferir a densidade.. para minha surpresa a cor do mosto estava bem diferente ao constatado durante a brassagem e a etapa ja apos o resfriamento... (como pode ver fotos anexas)

Achei estranho porque na 1a leva que fiz do mesmo estilo.. no mesmo periodo verificado a cor permaneceu bem parecida com o mosto antes da fermentação.. a temperatura utilizada foi a mesma em ambas as levas

A pergunta é: O que pode ter ocorrido? Se isso é normal.. ou a cor depois fica parecida com a cor pre-fermentação!

Grato.

 

[alanlisboa]

Tem muito fermento em suspensão.

 

[cidalhi]

Estou com o mesmo problema. Se é questão de muito fermento, tem como efetuar ajuste?

 

[ratinhobr]

Estou com o mesmo problema. Se é questão de muito fermento, tem como efetuar ajuste?

Boa noite.. no outro dia.. ja melhorou consideravelmente a cor... conforme o amigo acima.. tinha muito fermento em suspensão.. espere mais 1 ou 2 dias e ja deverá observar uma mudanca!