Imperial IPA - Cálculo de Água

[MLiborio]

Bom pessoal
Preciso de orientação de vocês.
Geralmente faço levas de 5 litros quando faço um estilo pela primeira vez. Só após parto para uma leva maior. Dessa forma reduzo o prejuízo caso a receita não agrade.
A receita da vez é uma Imperial IPA.
Para 5 litros usarei 2,21 Kg de grãos, mostura numa panela de 18L. (na verdade a leva é de 5,50, assim consigo engarrafar entre 4,8L e 5L).
Ocorre que, pelos cálculos do BeerSmith, o total de água necessária seria 10,87L, menos que 2L por quilo de grão.
A dúvida está aí: sigo recomendação do BeerSmith ou faço cálculo com 3L de água por quilo, conforme recomendação geral?

 

[MiguelRossi]

Bom pessoal
Preciso de orientação de vocês.
Geralmente faço levas de 5 litros quando faço um estilo pela primeira vez. Só após parto para uma leva maior. Dessa forma reduzo o prejuízo caso a receita não agrade.
A receita da vez é uma Imperial IPA.
Para 5 litros usarei 2,21 Kg de grãos, mostura numa panela de 18L. (na verdade a leva é de 5,50, assim consigo engarrafar entre 4,8L e 5L).
Ocorre que, pelos cálculos do BeerSmith, o total de água necessária seria 10,87L, menos que 2L por quilo de grão.
A dúvida está aí: sigo recomendação do BeerSmith ou faço cálculo com 3L de água por quilo, conforme recomendação geral?

Pelo o que vejo, o calculo que o BeerSmith ta lhe passando, é o total de água incluindo a de mostura e lavagem.
Se tens duvidas sobre a quantidade certa de agua, da uma olhada nesse post: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=403222

Qualquer duvida, comente! lhe ajudaremos!

 

[MLiborio]

Huum. Entendi.
2,21 x 3 = 6,63
6,63 x 1,5 = 9,945
Com lavagem precisaria de 16,575L.
Foi isso que achei estranho.
De qualquer forma vou fazer a lavagem até alcançar o volume pretendido, compensando a perda de evaporação e do trub, conforme vi no link que vc recomendou.
Mais simples.
Valeu MiguelRossi