Gabriel Dal Carobo - Joinville/SC

[dalcarobo]

Olá pessoal, meu nome é Gabriel Dal Carobo, sou natural de Santa Maria/RS e há 4 anos moro em Joinville/SC.

Estou recém entrando nesse hobby de produção artesanal de cerveja, meu objetivo é sempre ter uma cerveja boa em casa e degustar com os amigos.

Ainda não fiz nenhuma brassagem, estou planejando a primeira para metade/final de Março, pois ainda estou comprando os equipamentos. Devido ao nosso momento econômico atual (estou falando por mim) optei por uma produção utilizando o método BIAB em panela de alumínio (peguei uma de 15l no ML), ainda falta comprar algumas coisas (refratômetro, balde de fermentação, etc).

Meus estudos e leituras se baseiam neste fórum, no fórum americano, em sites de cervejarias e até no BeerSmith (ainda não comecei a ler livros, mas já tenho cópias dos mais "famosos").

Gostaria de pedir ajuda aos mais experientes sobre qual cerveja vocês recomendariam um "gafanhoto-san" começar, alguma simples, com levedura em pó (ainda não entendi muito bem o starter, prefiro deixar pra depois...) e maltes simples.

Desde já agradeço e logo logo começarei a postar sobre minhas brassagens!

 

[andrzejewski]

ola amigo se precisar ajuda estou sempre produzindo cerva durante a semana, posso ajuda-lo a montar o kit basico para fabricar cerveja, aonde encontrar as panelas e acessorios na cidade exemplo chiller de inox no sucatão da rua santa catarina proximo a sociedade vera cruz.

 

[dalcarobo]

Opa! Legal cara, eu já tenho uma panela de alumínio de 15l que peguei no ML e uma balança digital (ML também), estou atrás de fermentador, mas confesso que estou inclinado à aderir à bomba de água mineral para reduzir custos. Mas legal saber que está disposto a ajudar os principiantes haha

Abraço!

 

[frkleal]

Cara, tb sou de Jlle, precisando é só dar um toque!

 

[dalcarobo]

Legal cara, provavelmente eu vá precisar haha

Valeu!

 

[kbludo]

Seja bem vindo, camarada!
De uma olhada nos tópicos fixos, tem muita informação por lá que irá lhe ajudar na sua produção!
Qualquer coisa dê um alô!

 

[dalcarobo]

Valeu kbludo!

Já estou lendo tudo há alguns meses, ainda me preparando e comprando o material pra fazer minha primeira brassagem! Estou demorando porque quanto mais eu leio, mais dúvidas aparecem, e é um ciclo vicioso e sem fim, mas creio que seja assim mesmo.

 

[kbludo]

Valeu kbludo!

Já estou lendo tudo há alguns meses, ainda me preparando e comprando o material pra fazer minha primeira brassagem! Estou demorando porque quanto mais eu leio, mais dúvidas aparecem, e é um ciclo vicioso e sem fim, mas creio que seja assim mesmo.

Somos dois então, kkkkk!
To quebrando a cabeça para fazer uma cerveja que já fiz antes,kkkk!
Mas, tô no estudo!
Abs.

 

[diegofschneider]

Também sou de Joinville e estou na mesma situação. Começando a ir atrás de equipamentos agora. Estou quebradasso de grana e pretendo economizar o máximo possível, então pretendo comprar a panela, Válvula e montar eu mesmo. Também pretendo produzir em pequena escala, 5 ou 10 litros agora no início pelo método BIAB. As panelas tem alguma recomendação de onde comprar por aqui?

 

[frkleal]

Diego, não sei qual é o teu espaço, mas eu não compraria a panela pra 5 ou 10 litros. Eu fiz a mesma coisa e já mudei pra 20 (e tb me arrependi, devia ter mudado pra 40). Logo tu vai querer fazer levas maiores e a tua panela pequena vai ficar largada.

Panela de alumínio tem em quase todo lugar, não são caras e duram muito... Sem dizer que o preço de uma panela de 10-12 litros e uma de 32 litros é bem parecido.

A válvula que é um pouco mais caro mas nada absurdo.

 

[diegofschneider]

Diego, não sei qual é o teu espaço, mas eu não compraria a panela pra 5 ou 10 litros. Eu fiz a mesma coisa e já mudei pra 20 (e tb me arrependi, devia ter mudado pra 40). Logo tu vai querer fazer levas maiores e a tua panela pequena vai ficar largada.

Panela de alumínio tem em quase todo lugar, não são caras e duram muito... Sem dizer que o preço de uma panela de 10-12 litros e uma de 32 litros é bem parecido.

A válvula que é um pouco mais caro mas nada absurdo.

Então cara, o problema maior é realmente o espaço mesmo, mas vou seguir a dica do pessoal então e comprar uma panela maior. Será que uma tamanho 32, que é pra 22,8 litros já fica boa pra trabalhar usando BIAB?
O meu maior problema é questão de geladeira pois não tenho uma geladeira exclusiva pra cerveja e teria que dividir com a patroa, por isso pensei em fazer levas menores.

 

[diegofschneider]

Diego, não sei qual é o teu espaço, mas eu não compraria a panela pra 5 ou 10 litros. Eu fiz a mesma coisa e já mudei pra 20 (e tb me arrependi, devia ter mudado pra 40). Logo tu vai querer fazer levas maiores e a tua panela pequena vai ficar largada.

Panela de alumínio tem em quase todo lugar, não são caras e duram muito... Sem dizer que o preço de uma panela de 10-12 litros e uma de 32 litros é bem parecido.

A válvula que é um pouco mais caro mas nada absurdo.

Então cara, o problema maior é realmente o espaço mesmo, mas vou seguir a dica do pessoal então e comprar uma panela maior. Será que uma tamanho 32, que é pra 22,8 litros já fica boa pra trabalhar usando BIAB?
O meu maior problema é questão de geladeira pois não tenho uma geladeira exclusiva pra cerveja e teria que dividir a geladeira de casa com a patroa, por isso pensei em fazer levas menores.