schinnapz
Member
Bom dia,
Sou novo no fórum, já acompanho há algum tempo mas ainda não tinha me cadastrado.
Surgiu uma dúvida aqui, uso fundo falso e pensei em usar um Grain Bag para facilitar a limpeza da panela (retirar todos os grãos de uma vez) e também evitar o entupimento do fundo falso, que já aconteceu algumas vezes devido à alta vazão da bomba de recirculação que eu uso.
Pois bem, sei que o problema de entupimento eu posso resolver reduzindo a vazão da bomba (colocando um registro na saída dela).
Mas e sobre o uso de um Grain Bag? Tem alguma desvantagem usar ele no meu caso?
Minha idéia é usar sobre o fundo falso, manter o mosto recirculando o tempo todo (uso resistência com controle automático de temperatura), e no final só remover o Grain Bag com todos os restos de grãos, facilitando muito o trabalho de limpeza.
Obrigado!
Sou novo no fórum, já acompanho há algum tempo mas ainda não tinha me cadastrado.
Surgiu uma dúvida aqui, uso fundo falso e pensei em usar um Grain Bag para facilitar a limpeza da panela (retirar todos os grãos de uma vez) e também evitar o entupimento do fundo falso, que já aconteceu algumas vezes devido à alta vazão da bomba de recirculação que eu uso.
Pois bem, sei que o problema de entupimento eu posso resolver reduzindo a vazão da bomba (colocando um registro na saída dela).
Mas e sobre o uso de um Grain Bag? Tem alguma desvantagem usar ele no meu caso?
Minha idéia é usar sobre o fundo falso, manter o mosto recirculando o tempo todo (uso resistência com controle automático de temperatura), e no final só remover o Grain Bag com todos os restos de grãos, facilitando muito o trabalho de limpeza.
Obrigado!