Gustavo Bastos
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Comprei ingredientes e veio com uma receita de Witbier.
Na receita, na parte da fervura, diz:
60 min. acrescentar 12g Nugget
15 min. acrescentar 5g gengibre
5 min. acrescentar 100g de casca de laranja, 20g de casca de limão
5 min. acrescentar 13g de coentro macerado
0 min. acrescentar 9g de Amarilo
Duas coisas que não ficaram claras pra mim. Devo ferver tudo, sem adicionar nada, e fazer a primeira adição do nuget aos 60min (dps que começar a ferver de fato)?
E em seguida, aos 75min (total) colocar o gengibre, aos 80min colocar a laranja e por ai vai?
Segunda duvida, as frutas, devo fazer infusão e depois retirar, ou devo deixar isso no mosto, pra depois levar com tudo junto ao fermentador?
Na receita, na parte da fervura, diz:
60 min. acrescentar 12g Nugget
15 min. acrescentar 5g gengibre
5 min. acrescentar 100g de casca de laranja, 20g de casca de limão
5 min. acrescentar 13g de coentro macerado
0 min. acrescentar 9g de Amarilo
Duas coisas que não ficaram claras pra mim. Devo ferver tudo, sem adicionar nada, e fazer a primeira adição do nuget aos 60min (dps que começar a ferver de fato)?
E em seguida, aos 75min (total) colocar o gengibre, aos 80min colocar a laranja e por ai vai?
Segunda duvida, as frutas, devo fazer infusão e depois retirar, ou devo deixar isso no mosto, pra depois levar com tudo junto ao fermentador?