Fervura fraca com resistência eletrica.

[guikf]

Fala galera bom dia.

Montei um sistema todo eletrico rims com panelas 45 (68L), e ontem fiz o primeiro teste com ele completo, tudo fluiu muito bem...fundo falso...rex c100 controlando a mostura...bombinha da china recirculando direto...pt100 medindo a temperatura na saída da bomba..mas na fervura a resistência não deu conta, iniciou q fervura mas bem de leve.... segui as dicas de 1000w para cada 10L, tinha 56 litros na panela e estou usando uma resistência de 6000w 220v, estou na duvida se me venderam a resistência errada, se ela realmente tem 6000w, alguem saberia como eu posso conferir a potência da resistência? Ou se fiz algo errado no dimensionamento?






Obrigado.

 

[cleber]

Pra saber a potência uma alternativa seria medir a corrente elétrica que está passando pela resistência, se conhecer alguém que possui um medidor que meça na casa dos 30 amperes. Daí multiplica por 220.

 

[Raisoshi]

Tem alguma possibilidade de você ter colocado ela numa tomada 110?

 

[guikf]

Nao...eu fiz uma tomada 220 direto no painel...e é um sistema com 3 resistências... e as outras funcionaram muito bem...so essa que nao deu conta...ta no 220..

 

[Fagner]

Tive o mesmo problema praticamente. Comprei uma resistência de 3000w que seria pra ferver uns 30 litros no máximo. Não ferveu direito, não gostei, não sei se pode ter algo errado com a montagem da resistência, pois medi e ela parece ok.

Você pode medir a resistência mesmo com qualquer multímetro praticamente, não precisa medir a corrente (que é mais difícil), com o valor da resistência em Ohms você calcula a potência. Para 6000W você deve ter aproximadamente 8Ω (ohm) que resulta em uma corrrente de aprox 27,27A, e então uma potência de 6000W.


A minha medi e estava certo os 3000W, mas mesmo assim não ferveu direito, não sei se tem a ver com a eficiência de aquecimento talvez.

 

[danzz1234]

Acredito na conta dos 1000w/10L, mas optei pra fazer superdimensionada e poder utilizar em levas maiores.
Uso uma de 5000w/220v para ferver 20/25L e acho a fervura muito intensa, não consigo um meio termo em razão da potência excessiva da resistência pra quantidade de líquido.
Como você configurou o controlador de temperatura?

 

[guikf]

Eu comprei um dimmer...no mercado livre..um potenciômetro que aguenta ate 40a..

 

[guikf]

Coloquei pid automatico apenas na mostura...pra fervura posso controlar manual

 

[danzz1234]

Já tentou sem esse dimmer?
Talvez esse potenciômetro possa estar limitando a resistência de alguma forma e ela não está chegando na potência máxima, sei lá.

 

[guikf]

Chego o amperimetro da china...problema encontrado...eh o dimmer...ele mesmo no maximo ele so libera 90% da potência... vo liga direto na proxima..

 

[rafinus]

Mediu a corrente da sua tomada/disjuntor? Veja se esta oscilando muito ou não, as vezes pode ser isso tambem.

 

[guikf]

Nao ha oscilação...o problema esta no dimmer manual que puz.

Mesmo o dimmer ligado no maximo ele limita q corrente em 90%, abaixo foto do amperimetro medindo com a corrente da resistencia ligada ao dimmer, 22 amperes....4800w

Com a resistencia ligada em outra saida que nao passa pelo dimmer, subia o consumo para 26 amperes...5600w...ou seja o dimmer que está limitando...vou ter que ligar direto.

 

[Fagner]

A minha mesmo ligada direto na tomada não bombou a fervura. Mas não tenho como medir a corrente, suponho que não seja problema, só se a tensão da rede cair muito abaixo de 220V, que também imagino que não para 3000W que é menos que um chuveiro.

 

[guikf]

Na proxima testo ligada direto e digo se ferveu bem...

 

[biorodrigo]

Eu tenho um problema semelhante, só que ao contrário. Eu vou ter que comprar um dimer só para regular a força da resistência, acho que a mesma está com a fervura muito intensa, sendo a minha panela de 60l e a resistencia 6000W. Estou perdendo muito na evaporação na hora da fervura, algo em torno de 10l/h, é demais?

 

[EduardoSF]

aqui, tive problema semelhante, porem era a resistencia que dizia ser 6000w, e na verdade era 4700w.

 

[gustavosilent]

Dimmer normalmente aquece. E aí que dá problema. Bota um pequeno ventilador nele, muito possível que resolva o problema e ele controle corretamente a potência liberada.

 

[tintscevadis]

Eu tenho um problema semelhante, só que ao contrário. Eu vou ter que comprar um dimer só para regular a força da resistência, acho que a mesma está com a fervura muito intensa, sendo a minha panela de 60l e a resistencia 6000W. Estou perdendo muito na evaporação na hora da fervura, algo em torno de 10l/h, é demais?

Biorodrigo,

Estou montando um herms com fervura controlada por PID e pelo que li, em muitas ocasiões eles recomendam um pid que te possibilite configurar o duty cycle dele pra 75-80% evitando assim uma fervura muito intensa. Não sei se o pid que comprei (inkbird) tem essa funcionalidade. Então gostaria de saber contigo como resolveu seu problema. O dimmer nesse caso seria uma opção viável para controlar a intensidade da fervura?

Abs,
Rodrigo

 

[gustavosilent]

Meu dimmer esquenta muito, é isso faz com que depois de um tempo ligado ela "corte" parte da potência, ele meio que trava... Botei um cooler no dissipador e a partir disso sempre funcionou muito bem.

 

[Coelho]

Eu tenho um problema semelhante, só que ao contrário. Eu vou ter que comprar um dimer só para regular a força da resistência, acho que a mesma está com a fervura muito intensa, sendo a minha panela de 60l e a resistencia 6000W. Estou perdendo muito na evaporação na hora da fervura, algo em torno de 10l/h, é demais?

Acredito que esta perda seja normal, caso tu esteja levando uma grade quantidade de mosto para fervura. Eu, por exemplo, tenho perdas de cerca de 20% tanto para fervuras de 20 ou de 30 L. Contudo, eu tenho a opção de controlar o aquecimento porque estou usando um fogareiro a gás. No teu caso, depende muito da quantidade de mosto que está levando para a fervura, pois o teu aquecimento não tem controle, sendo muito intenso para leva menores e “adequado” para levas maiores. Um dimmer para controlar esse aquecimento seria uma ótima opção.