fermento para ale gold

[Rudi1]

Gostaria de saber qual é o melhor fermento para fazer 20 litros de ale gold,guenther "o cara" fala em usar 2 saches,mas qual? pois exitem uma infinidade de tipos e marcas diferentes.
Obrigado

 

[Derek1]

O melhor fermento é aquele que vai te trazer as características que tu busca nessa tua ale gold. Sugiro pesquisar as características de cada fermento disponível e então decidir, pois existem fermentos neutros, fermentos mais esterificados, etc, e cada cepa diferente resultará numa cerveja diferente.
Pesquise os estilos de cerveja também, isso te dará indicações para que caminho seguir na hora de criar uma receita.

Abraço

 

[karkassa]

Você pode analisar receitas, de preferência as que já foram testadas por mais de uma pessoa e que você possa ler as opiniões. Pode também analisar a descrição dos fermentos disponíveis nas lojas que você tem acesso. Geralmente a descrição vai dizer a "origem" do fermento, indicando se ele é mais utilizado em estilos belgas, ou ingleses, ou americanos, etc.