Fermento liquido

[Roberto.Ferrari]

Bom dia pessoal, ontem fiz minha primeira brassagem com fermento liquido, é um fermento ale com data de fabricação em 11/05/20, marca 200bi de células. Estou fazendo uma Pale Ale, 5 litros com oh 1040. Acho que me confundi com a calculadora, acabei inoculando 10ml. Alguém pode me ajudar com a quantidade certa? E agora é só abrir e colocar mais?

 

[Bruno Nery]

Cara, eu uso o Brewersfriend pra calcular inoculação. Fiz uma conta com base no que postou ele recomendou 37 Bi de celulas, então é só fazer as contas. Não sei quanto 10 ml dessa quantidade daria. Lembrando que você já teve perda de celulas por conta do tempo de fabricação.

 

[Roberto.Ferrari]

Rapaz, me ajuda a entender esse cálculo? Rss

 

[Roberto.Ferrari]

Cara, eu uso o Brewersfriend pra calcular inoculação. Fiz uma conta com base no que postou ele recomendou 37 Bi de celulas, então é só fazer as contas. Não sei quanto 10 ml dessa quantidade daria. Lembrando que você já teve perda de celulas por conta do tempo de fabricação.

Ah, obrigado desde já!!

 

[Bruno Nery]

Rapaz, me ajuda a entender esse cálculo? Rss

O sistema estima que pela data de fabricação vc teve 54% de perda em celulas, isso é normal pois elas vao morrendo com o tempo. Faça a conta de 54% dos 200 bi que o fabricante fala.
Pela sua litragem (5lts) e OG informada (1040) ele indica que precisa para uma ALE 37 Bi de celulas para fermentar. Você possui em teoria no frasco 108 Bi de celulas.
Agora não sei quantos ML é esse frasco, pois diz que colocou 10 ML dele e não completo. Aí eu faria essa conta para estimar quanto inoculou.

Segue site para conhecer:
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator - Brewer's Friend

 

[Roberto.Ferrari]

Opa, vlw

O sistema estima que pela data de fabricação vc teve 54% de perda em celulas, isso é normal pois elas vao morrendo com o tempo. Faça a conta de 54% dos 200 bi que o fabricante fala.
Pela sua litragem (5lts) e OG informada (1040) ele indica que precisa para uma ALE 37 Bi de celulas para fermentar. Você possui em teoria no frasco 108 Bi de celulas.
Agora não sei quantos ML é esse frasco, pois diz que colocou 10 ML dele e não completo. Aí eu faria essa conta para estimar quanto inoculou.

Segue site para conhecer:
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator - Brewer's Friend

Muito obrigado, o frasco é de 200ml, creio que devo por uma 90ml.

Vou entrar no site.

 

[Roberto.Ferrari]

Opa, vlw

Muito obrigado, o frasco é de 200ml, creio que devo por uma 90ml.

Vou entrar no site.

Desculpa, o frasco é de 100ml, vou inocular 40..