Fermentação e maturação no mesmo recipiente

[AlmirPereira]

Fermentação e maturação no mesmo recipiente sem expurgar o fermento, 1ª vez, ansioso para ver o resultado.

http://www.homebrewtalk.com.br/attachment.php?attachmentid=116374&stc=1&d=1447256157

 

[Fagner]

Fermentação e maturação no mesmo recipiente sem expurgar o fermento, 1ª vez, ansioso para ver o resultado.

http://www.homebrewtalk.com.br/attachment.php?attachmentid=116374&stc=1&d=1447256157

Resultado vai ser igual ou melhor a antes sem trabalho todo de trasfegar hehe.

Cara, parece aqueles galões de levar gasolina, é atóximo mesmo esse teu galão?

 

[AlmirPereira]

É atóxico sim, tenho alguns, foram utilizados originalmente para envase de molho para Sushi e Shoyo (Sakura).

http://www.homebrewtalk.com.br/attachment.php?attachmentid=116375&stc=1&d=1447258414

 

[raupp]

Gostei desses teus galões, como que você conseguiu colocar a torneira dentro deles? Não optei por esses galões que conseguiria de graça pois não tive ideias de como atarraxar a torneira, e um sifão custaria meio caro (contando com o frete).

Quando terminar ai poste os resultados, daqui 1 mês +- faço minha primeira APA e estou estudando formas de maturar ela, sendo que só tenho 1 balde fermentador. Se você tiver bons resultados publica aqui que vou tentar fazer com o fermento mesmo.

 

[AlmirPereira]

Ficou Ótima, quando abri a garrafa teste uns 7 dias depois (uma que não deu para encher completamente) não acreditei, abri mais umas 6 para ter certeza, rsss.
Engarrafei ontem mais uma leva que fiz fermentação e maturação no mesmo galão, uma dica é baixar bem a temperatura nos últimos dias de maturação.

 

[AlmirPereira]

Uso galoes que originalmente foram utilizados pela SAKURA (molho shoyo), instalo as torneira com ajuda de um tubo e um joelho de PVC para encaixar a rosca interna, coloco a rosca na parte interna do galão e giro a torneira na parte externa até pegar rosca e ficar firme, conforme a foto.

 

[LucasCoral]

acompanhando.... to muito curioso para saber os resultados!

 

[dmynk]

Já há algumas produções eu faço fermentação primária, secundária e maturação no mesmo balde. Tenho baldes de 20 e 12 litros. Só trasfego quando quero maturar a mesma leva de duas formas diferentes. Nunca tive problema em maturar no mesmo balde da fermentação, obviamente controlo a temperatura religiosamente.

Comprei um galão desses só que aquele azul, 30 litros. Boa ideia pra instalar a torneira. Havia pensado em algo mais complexo.