murilosavi
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Pessoal, gostaria de tirar umas dúvidas. Desde já agradeço ...
Estamos fazendo nossa primeira German Pilsner, e pela primeira vez vamos colocar em um post mix para
pegar o jeito de como fazer (após varias leituras).
Se tudo der certo, vamos reproduzir essa cerveja para aproveita-lá no verão.
Minhas dúvidas são:
1 - Se eu fizer uma cerveja em outubro, e colocar no post mix, por carbotanação forçada, vou puder consumi-la
normalmente em dezembro/janeiro ? Posso deixar ao ar livre ou em baixa temperatura?
2 - Após a primeira caneca de chopp retirado do post mix, tenho que consumir o chopp todo em pouco tempo (tipo 5 dias) ? Ou posso tirando uma provinha em novembro ... depois em dezembro para ir provando se ela continua boa e depois consumi-la por um todo em janeiro?
3 - Se nessa leva de outubro, eu engarrafar algumas (obvio em garrafas) e quiser toma-las em janeiro, seja por carbonatação forçada ou primming, vão estar boas? Depois de engarrafadas, posso deixar ao ar livre ou deixo
refrigeirada? Se a resposta for refrigeirada, isso quer dizer que não posso mais elevar a temperatura dela, pois ela
pode ficar choca? se eu transportar para algum lugar, tem que ser refrigerada?
Estamos fazendo nossa primeira German Pilsner, e pela primeira vez vamos colocar em um post mix para
pegar o jeito de como fazer (após varias leituras).
Se tudo der certo, vamos reproduzir essa cerveja para aproveita-lá no verão.
Minhas dúvidas são:
1 - Se eu fizer uma cerveja em outubro, e colocar no post mix, por carbotanação forçada, vou puder consumi-la
normalmente em dezembro/janeiro ? Posso deixar ao ar livre ou em baixa temperatura?
2 - Após a primeira caneca de chopp retirado do post mix, tenho que consumir o chopp todo em pouco tempo (tipo 5 dias) ? Ou posso tirando uma provinha em novembro ... depois em dezembro para ir provando se ela continua boa e depois consumi-la por um todo em janeiro?
3 - Se nessa leva de outubro, eu engarrafar algumas (obvio em garrafas) e quiser toma-las em janeiro, seja por carbonatação forçada ou primming, vão estar boas? Depois de engarrafadas, posso deixar ao ar livre ou deixo
refrigeirada? Se a resposta for refrigeirada, isso quer dizer que não posso mais elevar a temperatura dela, pois ela
pode ficar choca? se eu transportar para algum lugar, tem que ser refrigerada?