Duvidas Embarrilamento

[mentsbeer]

Boa tarde sou novo aqui no forum e to com uma duvida sobre o embarrilamento.

Tem um ano que faço cerveja e sempre utilizei o processo garrafas. Estou querendo mudar para Barril mas a minha dúvida, boba mas as vezes de muitos é o seguinte:

Acabou a fermentação, coloquei pra maturar e adicionei a gelatina.

Agora tenho que colocar direto no barril e fazer carbonatação forçada ou colocar no barril e adicionar açúcar pra carbonatar, ou tenho que adicionar açúcar e fazer carbonatação forçada também?

Desculpe a pergunta boba.

 

[Mittelfruh1]

se comprou barril dá pra fazer forçada.. só tem que ter o torpedinho de co2 e o regulador.

é meio incomum fazer isso com açúcar já que tu comprou o postmix.

abçs

 

[mentsbeer]

Cara blz me ajudou, pq essa era a duvida. Então não preciso de açucar! Obrigado

 

[allan k.]

Existe uma tabela de carbonatação de acordo com o estilo de cerveja e a temperatura que a breja está. No forum tem bastante informação quanto à carbonatação forçada, procure se informar antes de faze-la pois não é brincadeira usar barril e cilindro de co2.

 

[gustavolwalker]

Cara blz me ajudou, pq essa era a duvida. Então não preciso de açucar! Obrigado

É possível fazer priming também em baril (usar açúcar), mas leve em consideração que você vai precisar de um regular de pressão para o teu baril, outro contratempo do priming em barril é o resíduo que vai gerar, ainda nesse sentido de priming vs carbonatação forçada, temperatura maior é melhor para o priming ante carbonatação forçada que quanto menos temperatura melhor.