Depois da mostura deu 1020 de OG

[rafaelgasparini]

Salve Galera, estou fazendo minha primeira cerveja, eh uma weissbier, depois que fiz a mostura fui fazer a medição no densimentro e bateu 1020 de OG

esta correto?

 

[VelhoVini]

1020 antes de fermentar? O mosto estava a qual temperatura? Densidade está muito baixa.

 

[Dig1]

A OG da Weissbier é entre 1044 a 1052. Provavelmente deu algo errado.

Você fez essa receita no BeerSmith, ou algo parecido? Coloque ela aqui fica mais fácil do pessoal do fórum palpitar e te ajudar.

Em que momento você fez essa medição?

 

[cassio]

Realmente, está bem baixa. Chegou a fazer o teste do iodo para verificar se houve a conversão completa do amido? Coloca a receita e o teu processo para darmos uma olhada!

 

[rafaelgasparini]

A receita de 10l

comprei no prazeres da casa

coloquei 10l de agua aquecendo ate 39º
joguei os maltes
elevei a temperatura para 50º por 30minutos
depois elevei a temperatura para 63º e deixei por 1 hs
depois 10minutos em 78º
paralelo coloquei 8,8l em 78º para filtragem
teste do iodo deu ok

fiz a fervura em 60minutos e retirei o liquido para medir a densidade que deu 1020

 

[Cupe79]

VC fez a correção de temperatura do densímetro?

 

[rafaelgasparini]

VC fez a correção de temperatura do densímetro?

Tinha que ser a 20º?

 

[Raisoshi]

Tinha que ser a 20º?

Não, porque tem uma tabela de correção. Ele é calibrado pra 20C, mas você sabendo a temperatura é só usar a tabela.

 

[peguzman]

A diferença entre fazer a leitura a 80°C e 20°C é de quase 30 pontos.

Segue abaixo link de aplicativo que faz a correção..

https://play.google.com/store/apps/details?id=it.claudio.chimera.correzionedensimetro

 

[Cupe79]

Tinha que ser a 20º?

Da uma lida nesse post...
http://www.cervejahenrikboden.com.br/densimetro-refratometro/