Dúvida Weiss

[franciscoalbu]

Bom dia galera! Ontem brassei minha primeira Weiss e me surgiu uma dúvida quanto a necessidade ou não de colocá-la a 0 graus para dar um clarificada. Sei que Weiss temos que ter uma turbidez mas não necessário que seja tanto, ou não devo me preocupar com isso? O que vocês acham, é necessário ou não uns 2 dias de clarificação a 0 graus?

 

[Fagner]

Bom dia galera! Ontem brassei minha primeira Weiss e me surgiu uma dúvida quanto a necessidade ou não de colocá-la a 0 graus para dar um clarificada. Sei que Weiss temos que ter uma turbidez mas não necessário que seja tanto, ou não devo me preocupar com isso? O que vocês acham, é necessário ou não uns 2 dias de clarificação a 0 graus?

Não é realmente necessário, mas eu considero que seja uma boa opção pra eliminar o excesso de levedura, se não tu vai ter muuuito sedimento.

 

[hampel]

deixa pelo menos 24 horas!

 

[franciscoalbu]

Show de bola! Era mais ou menos o que estava pensando, mas como nunca tinha feito, não custa nada perguntar