Dúvida sobre starter em Lager

[marcosmrod]

Olá amigos, bom dia.
Estou programando fazer uma oktoberfest (lager), 45 litros com OG de 1.056. Vou fazer um starter com 2 pacotes de Mangrove M84.

A dúvida é: quantos litros de água e quanto de DME uso pra fazer esse starter? 24 horas são suficientes?

Fiz a simulação no brewers friend, mas achei melhor, por cautela, perguntar aqui, já que não consegui informações sobre a quantidade de células existentes no pacote de 10g desse fermento. Quem puder ajudar, agradeço.

Marcos

 

[Cassiano Schneider]

Tudo certo amigo?

Fiz uma Oktoberfest tbm agora dia 01 de setembro, porém fiz uma receita de 20l, pro fermentador foram 18l. Usei um pacote de W34/70 e fiz um "starter de pobre" de 1,5l bem igual como no Canal cerveja fácil mostra. Tbm fiz o cálculo no brewers, e até dava q eu teria pouca levedura, não muito a menos, mas menos. Fui assim mesmo e ela ta fermentando q é uma beleza.

Eu utilizei 1,5l de água e 150g de DME para fazer o starter. Deu certo, penso q talvez vc dobrando isso, já que sua receita é para 40l deve dar.

Abraço.