Roberto LS
New Member
Recentemente consegui comprar algumas garrafas da Paulaner Salvator com data de validade bem longa (engarrafadas a pouco tempo creio eu) e percebi que no fundo da garrafa existe um leve acumulo de sedimentos, estou pensando em coletar levedura de uma dessas garrafas mas antes de qualquer tentativa fiquei com duas dúvidas:
1º A cerveja é pasteurizada antes de ser comercializada.
2º A cervejaria utiliza uma levedura diferente da fermentação para a carbonatação.
Procurei essas informações em diversos sites porém não obtive resposta.
1º A cerveja é pasteurizada antes de ser comercializada.
2º A cervejaria utiliza uma levedura diferente da fermentação para a carbonatação.
Procurei essas informações em diversos sites porém não obtive resposta.
