Chiller de placas longo 50cm

[BrunoMilanezi]

Me tire uma dúvida por favor...

Um amigo meu estava me explicando que dependendo da quantidade de mosto as vezes um chiller muito grande pode ser menos eficiente.... Por exemplo, para 150L um chiller desses longos de 52cm de 20 placas seria mais eficiente que um de de 52cm de 40 placas...

Faz sentido? Considerando as mesmas condições de vazão e temperatura da água de resfriamento!!

 

[rafaelsanfelice]

Bruno, não sei se entendi bem a pergunta, na verdade quer comparar um de 20 placas de 52 cm com um de 40 placas mais curto, é isso?
Caso seja isso mesmo, pode fazer sentido, por mais que se fale muito em número de placas o que mais interfere também é a área de troca térmica. Pode ser que esse longe de 20 placas tenha uma área de contato da àgua com o mosto maior que o de 40 placas mais curto.