Boa noite cervejeiros!
Hoje engarrafei minha segunda leva (a primeira uma Irish Red Ale e essa uma Blonde Ale) e um problema se repetiu nas duas levas:
A cerveja está MUITO turva, porém sem resíduos de malte... Essa turbidez pode ser devido a uma moagem muito fina?
PS: as duas cervejas fermentaram sem problema algum, atingindo a OG e FG prevista e não apresentam nenhum odor estranho... (creio que isso descarte contaminação)
Além disso notei um volume final de cerveja bastante baixo:
- receita com 5,7kg de malte
- 14,8l na brassagem
- 14,8l na lavagem (numeros sugeridos pelo beersmith)
Com esse volume de água engarrafei por volta de 12l!
Pouquíssimas perdas no engarrafamento (inclinei o fermentador pra sair mais na ultima garrafa), na transferência para o fermentador também considero ter perdido pouco pois também inclinei um pouco a panela para transferir mais mosto (o trub estava bem concentrado no meio e fiz movimentos bastante leves que não levaram trub para o fermentador)
Quais podem ser as causas para esses dois problemas?
Hoje engarrafei minha segunda leva (a primeira uma Irish Red Ale e essa uma Blonde Ale) e um problema se repetiu nas duas levas:
A cerveja está MUITO turva, porém sem resíduos de malte... Essa turbidez pode ser devido a uma moagem muito fina?
PS: as duas cervejas fermentaram sem problema algum, atingindo a OG e FG prevista e não apresentam nenhum odor estranho... (creio que isso descarte contaminação)
Além disso notei um volume final de cerveja bastante baixo:
- receita com 5,7kg de malte
- 14,8l na brassagem
- 14,8l na lavagem (numeros sugeridos pelo beersmith)
Com esse volume de água engarrafei por volta de 12l!
Pouquíssimas perdas no engarrafamento (inclinei o fermentador pra sair mais na ultima garrafa), na transferência para o fermentador também considero ter perdido pouco pois também inclinei um pouco a panela para transferir mais mosto (o trub estava bem concentrado no meio e fiz movimentos bastante leves que não levaram trub para o fermentador)
Quais podem ser as causas para esses dois problemas?