Pessoal boa noite
Fiz minha primeira carbonatação forçada no sábado em 10 litros de Trigo.
A temperatura estava em 10 graus. Fechei o postmix e subi a pressão pra 1 bar, coloquei o barril de lado e fui rolando até a pressão estabilizar, repeti até 3 bar e estabilizar. (17:00)
Baixei a temperatura do freezer em 0 graus (controlada) e deixei o barril em 3 bar até as 14:00 do outro dia conectado no CO2.
Repeti o processo de 2,5 bar até chegar o 3 bar novamente e baixei o freezer pra - 2 graus.
16:00 vou tomar a cerveja. Uma torneira Perlick com regulagem de fluxo direto no postmix.
Pressão do barril baixada a zero e subi a 0,5 bar, primeira extraída somente espuma.
Vou tentando regular e nada, só espuma cremosa.
Só consigo tomar a cerveja se colocar em jarra e esperar a espuma baixar.
O que fiz de errado?
Grande abraço a todos
Fiz minha primeira carbonatação forçada no sábado em 10 litros de Trigo.
A temperatura estava em 10 graus. Fechei o postmix e subi a pressão pra 1 bar, coloquei o barril de lado e fui rolando até a pressão estabilizar, repeti até 3 bar e estabilizar. (17:00)
Baixei a temperatura do freezer em 0 graus (controlada) e deixei o barril em 3 bar até as 14:00 do outro dia conectado no CO2.
Repeti o processo de 2,5 bar até chegar o 3 bar novamente e baixei o freezer pra - 2 graus.
16:00 vou tomar a cerveja. Uma torneira Perlick com regulagem de fluxo direto no postmix.
Pressão do barril baixada a zero e subi a 0,5 bar, primeira extraída somente espuma.
Vou tentando regular e nada, só espuma cremosa.
Só consigo tomar a cerveja se colocar em jarra e esperar a espuma baixar.
O que fiz de errado?
Grande abraço a todos