Calculo de IBU

[Defler]

Srs cervejeiros, tenho a seguinte duvida quanto ao calculo de IBU's, qual o volume de mosto que devo levar em consideraçao? Antes de ferver (sem a agua ter evaporado) ou após a fervura ( usando o volume q sobrou na panela depois da evaporaçao). Obrigado

 

[CaioPapai]

Pelo que eu aprendi é assim:

Quantidade de Lupulo em gramas = Qde (g) A.A. necessários X 100 / Qde % A.A. de seu Lúpulo
Para o amargor o total necessário de A.A. = 1g de Acido Alfa para cada 20 litros para gerar 10 IBUs.

E para o aroma– 1/3 dos AA necessários para o seu Amargor.

 

[Guenther]

Após a fervura.