Ola pessoal, sou novo no fórum e no universo da cerveja artesanal.
Meu nome é Henrique, moro na zona oeste de SP.
Já cheguei a acompanhar processo de produção de cerveja artesanal mas foram poucos. Pretendo fazer apenas estilos como IPA e Pale Ale, com panelas de 5 L e alguns baldes fermentadores, para poder aumentar a produção se quiser.
Tem coisas que tenho que me informar melhor, por exemplo o cuidado na temperatura de fermentação e maturaçao. Dificilmente, talvez daqui uns bons anos apenas, eu consiga uma geladeira ou algo dedicado para cerveja. Tenho lugar na casa que o ambiente tem temperatura amena, entre uns 18 e 21 graus.. mas é aquela história, o ambiente não é controlado. Já li que é possível não ter problemas com um processo mais aberto e menos rígido de controle, mas para eu pegar coragem precisaria de algum contato mais próximo com pessoas que saibam bem do assunto.
Por falta de contanto prático com o assunto e de pessoas que me motivem estou com bastante receio de comprar equipamentos e partir pra prática.
Gostaria de saber se tem pessoas aqui no fórum que fazem brassagem aberta, ou organizem ambientes que funcionem como grupos de estudo para um imciainte começando a tomar coragem como eu.
Me disponibilizo a ajudar financeiramente e na mão de obra de todo processo, além de poder surgir oportunidade de boas parcerias e conversas.
Quem souber de algo, agradeceria muito a informação.
Espero que esse POST não tenha problema com as regras do fórum, é meu primeiro e peço desculpas caso tenha cometido algum erro.
Abraços a todos
Meu nome é Henrique, moro na zona oeste de SP.
Já cheguei a acompanhar processo de produção de cerveja artesanal mas foram poucos. Pretendo fazer apenas estilos como IPA e Pale Ale, com panelas de 5 L e alguns baldes fermentadores, para poder aumentar a produção se quiser.
Tem coisas que tenho que me informar melhor, por exemplo o cuidado na temperatura de fermentação e maturaçao. Dificilmente, talvez daqui uns bons anos apenas, eu consiga uma geladeira ou algo dedicado para cerveja. Tenho lugar na casa que o ambiente tem temperatura amena, entre uns 18 e 21 graus.. mas é aquela história, o ambiente não é controlado. Já li que é possível não ter problemas com um processo mais aberto e menos rígido de controle, mas para eu pegar coragem precisaria de algum contato mais próximo com pessoas que saibam bem do assunto.
Por falta de contanto prático com o assunto e de pessoas que me motivem estou com bastante receio de comprar equipamentos e partir pra prática.
Gostaria de saber se tem pessoas aqui no fórum que fazem brassagem aberta, ou organizem ambientes que funcionem como grupos de estudo para um imciainte começando a tomar coragem como eu.
Me disponibilizo a ajudar financeiramente e na mão de obra de todo processo, além de poder surgir oportunidade de boas parcerias e conversas.
Quem souber de algo, agradeceria muito a informação.
Espero que esse POST não tenha problema com as regras do fórum, é meu primeiro e peço desculpas caso tenha cometido algum erro.
Abraços a todos
