Brassagem em um fogão elétrico, como funciona?

[Emerson Pereira]

Eu estou pretendendo comprar um fogão elétrico, não por indução. Ele é um fogão que esquenta uma chapa que esquenta a panela. Como eu nunca usei, queria saber como funciona, se eu não vou ter problema para caramelizar o malte, queimar ou algo do tipo. Alguém já usou esse tipo de fogão?

 

[Gat]

Tenho aqui um fogão de indução que só funciona com panela inox. O que observei é que ele esquenta a água muito mais rápido do que o fagão a gás. Estou pensando em comprar um caldeirão inox de 15 litro e botar para ferver no fogão de indução, não sei o que vai acontecer. Se alguém já fez essa experiência , poste aqui. Obrigado

 

[Emerson Pereira]

Tenho aqui um fogão de indução que só funciona com panela inox. O que observei é que ele esquenta a água muito mais rápido do que o fagão a gás. Estou pensando em comprar um caldeirão inox de 15 litro e botar para ferver no fogão de indução, não sei o que vai acontecer. Se alguém já fez essa experiência , poste aqui. Obrigado

Essa é minha duvida se ele esquenta mais rápido não vai precisar deixar o mesmo tempo no fogo né? Por exemplo na ferveura