Balde de fermentação

[Gat]

Ola !
O balde de 10 litros não cabe no frigobar de 80 litros. Posso colocar dois baldes de 5 litros com um airlock em cada um. O rasultado final será o mesmo ou cada balde terá um sabor diferente?

 

[rmrcarvalho]

Tudo depende dos seus processos.

O que pode causar variação nesse caso: diferença de temperatura entre o balde de cima e o de baixo; quantidade de fermento que você vai botar em cada balde (como vai fazer isso? vai pesar e dividir? vai fracionar? etc...); variação nas adições a frio (dry hop, frutas e etc.); além da própria forma como você vai fracionar o seu lote (com mais ou menos trub e etc.).

Mas diante disso você pode assumir dois caminhos: fazer variações propositais em cada balde (variando fermento, dry hop e sem dry hop e etc.) ou juntar todo o conteúdo dos dois baldes ao final (no post mix ou em um balde maior antes de envasar), para produzir, assim, uma leva de característica única.

 

[Gat]

Obrigado