adição de açucar na primeira fermentação

[EduardoVendruscolo]

Boa noite pessoal,

Cometi um erro na brassagem de uma Dunkelweizen, o que eu fiz, foi adicionar o açucar do primming na primeira fermentação no balde fermentador, o correto seria ter adicionado somente quando fosse engarrafar ela para que ocorresse a segunda fermentação na garrafa, o que este erro pode causar? vai demorar mais para fermentar? vai ficar mais alcoólica?

Obrigado.

 

[Raisoshi]

Mais alcoólica e um pouco mais seca, mas a quantidade de açúcar que se usa no priming não é tão significativo assim, fica tranquilo. Talvez colocando duas vezes(agora e no priming) junte uns 0.5% abv ou um pouco mais.