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Muito se fala das combinações de tabaco com destilados tipo whisky e conhaque, e de um tempo pra ca a cerveja vem ganhando espaço nessa harmonização. Curto uns charutos de vez em quando e estou explorando os fumos pra cachimbo, e queria saber de vcs se costumam harmonizar com breja. Bora...

Opa, faz um tempo que mudei dos ball lock pra kegs S e não me arrependo, porem estou com um probleminha na compatibilidade entre alguns sifoes e valvuas. Tenho um barril que quando eu encaixo qualquer extratora, ele funciona normalmente mas percebo que a entrada de gas não fica totalmente...

Opa, ja fizeram algum lote mais concentrado e, ao invés de adicionar agua no fermentador, adicionaram direto no barril, antes de carbonatar?

Fala galera, beleza? Estou para fazer a terceira ampliação do meu equipamento, e dessa vez estou considerando um sistema bibloco + agua quente, com meta de 120L pra fermentação. Minha duvida é se existe alguma proporção a ser seguida em relação ao tamanho das panelas. Tenho uma de 32L que...

Eae gente, beleza? Gostaria de convidar vcs para o primeiro grupo focado em trocas de cervejas de sp! É um projeto que queria fazer faz tempo, mas a pandemia atrapalhou tudo. Agora ja da para começar a planejar algo, então quem for de SP e quiser participar, é só entrar :)...

Fala galera, beleza? Estou montando um banco de glicol/ alcool e queria colocar tudo conectado ao wifi, ai pensei no Nodemcu. Infelizmente só achei videos associando 1 termômetro a 1 relé. Minha ideia é ter 3 termômetros (fermentador 1 e 2 e temperatura álcool) e 4 reles (bomba 1 e 2...

Estou entrando na carbonatação forçada e, pesquisando postmix 10l, acabei achando um Ikeg semi novo com preço atrativo e muuuito bem cuidado. Vale a pena ir no Ikeg? Aquela tampa com torneira que ve, é uma torneira normal, totalmente intercambiavel com outras torneiras/ sistemas ou eles usam...

Estou montando meu equipamento de carbonatação, mas estou com umas duvidas sobre os ball lock. Gostaria de ter a possibilidade de usar uma torneira italiana no futuro (direto no postmix), entao devo comprar os ball lock de rosca, certo? Se eu comprar os de rosca, consigo usar uma mangueira...

To afim de começar com a carbonatação forçada, ta foda ficar cuidando de garrafa kkkkk Ja andei pesquisando preço, mas tb quero saber se alguem por aqui ta vendendo. Sou de SP capital. TAMBEM ACEITO DICAS DO QUE NAO COMPRAR, OU OQ ANALIZAR NA COMPRA

Beleza, tomei uns vinhos e to afim de torrar uma grana que não tenho kkkkkkk Oq eu preciso pra começar na carbonização forçada? To falando do necessário, nao do luxo. Moro em ap e não tenho como usar uma geladeira dedicada, entao imagino q um postmix de 20l n va rolar.... Vi uns barril pet de 3...

Como vcs fazem essa escolha? Digo em relação a cerveja ja envasada e carbonatada. Tive uma experiência com uma IPA que a maturação ambiente (4 meses) trouxe um resultado MUITO mais interessante do que a maturação a frio. Existe alguma "formula" para decifrar se uma breja verde vai arredondar...

Estou no processo de isolar a levedura da hooegaarden por meio de placas petri. Um dos pontos apresentou uma coloração alaranjada quando olhado "por baixo" do agar. Seria alguma contaminação?

Salve galera, tudo bem? Alguem sabe me dizer uma estimativa do tamanho das panelas num sistema bibloco ou tribloco? Digo, se pretendo fazer 50L por exemplo, não preciso de 4 panelas de 70L. Qual seria a diferença maxima de tamanho entre as panelas? Quase 1 ano de brassagem e o biab pra 20L ja...

Salve galera, td bem? Espero que sim! Tomei a liberdade de criar esse post pra que possamos compartilhar pequenas dicas que podem ajudar e facilitar nossas vidas, seja como cervejeiros ou como apreciadores de brejas. As vezes temos alguma ideia bacana mas não nos damos ao trabalho de criar um...

Boas, estou procurando por indicaçoes de cursos (ead ou presencial em SP) que tenham um caráter mais aprofundado na ideia de produção industrial de breja, ou mesmo que no homebrew, mas com um apuramento de técnicas. Vejo muitos cursos "avançados" que basicamente só ensinam a usar phmetro e sais...

Estava pensando no workflow de uma produção de 80 a 150L em espaço reduzido e fiquei nessa duvida sobre como fazer o envase em garrafas a partir de um fermentador cônico pressurizavel. É possivel carbonatar e envasar direto deles, certo? Qualquer fermentador sendo pressurizavel comporta isso...

Salve galera, tranquilo? Estou pra fazer minha primeira tentativa de um hidromel, e tambem estou começando a fazer um banco de leveduras. Gostaria de saber se posso usar o mesmo método e calculadora para starters de cerveja (trocando o DME por mel) e congelamento de levedura.

Salve galera, de boa? Tava finalizando meu equipamento aqui e pensei "porra, mó role ficar colocando uma régua dentro da panela pra medir certinho quanto tem de agua/ mosto" Ai resolvi colocar uma medição interna na panela, e o melhor, de graça! (ou quase) Vamos usar o método de ELETRO...

Opa, minha primeira vez usando kveik, ai comprei o da levtek (60 conto, doeu hein...). Pensei em fazer o top crop pra secar dps, mas nao fez nenhum krausen! Ate coloquei uma sobre de mosto com fermento numa pet transparente so pra n perder o ponto da coleta, mas ja passou mais de 50% da...

Salve salve, beleza? Estou pensando em fazer alguma breja de guarda, pra dar de presente no natal (n que minha meta seja guardar apenas por 1 ano), mas n sei bem qual.... Gosto mt de tripels, mas elas envelhecem tão bem quanto uma dubbel? Quais estilos sugerem?