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Pessoal, tudo certo? Estou diminuindo o volume de produção e preciso vender o meu Keezer. Já não necessito de tanto espaço. Comprei em Julho de 2021 e ele ainda está bem novinho. Acredito que nenhum arranhão, nem nenhum tipo de marcas. A madeira do colar é em Peroba, e como podem ver na foto...

Pessoal, boa tarde. Seguinte, eu sempre faço correções da agua conforme uma tabelinha que peguei com o jamal no YouTube, e sempre deu certo. Porém, na última brassagem, a eficiência deu uma caída braba e a quantidade de cerveja foi muito abaixo, 45L de 55 ou 60 esperados. O que acontece é que a...

Pessoal, dúvida bem simples. Vou instalar uma single vessel caseira com a minha panela de 42L q ja tenho e uma de 19L com furos em baixo para servir de cesto. Até aí tudo bem, negócio é que tava pesquisando sobre poço térmico e onde colocar, não tenho mt espaço na panela livre, e vi que teve...

Pessoal, estou com um problema de pouca ou quase zero espuma na minha porter, e dados alguns artigos que li a respeito disso, inclusive um com base no livro do "papa da espuma", a opção mais viável aqui seria aumentar a quantidade de malte de trigo na receita (o camarada Edgar do fórum aqui...

Pessoal, fiz uma porter com 75% pale ale, 11,7% cara gold, 6,7% malte chocolate e 6,7% malte de trigo. Adicionei 2,05g/L de east kent goldings nos 60m. Gostaria muito de um sabor e aromas mais acentuados de chocolate na porter, estava pensando em colocar 300g de nibs de cacau (30L de breja) no...

Pessoal, tenho uma duvida sobre cold crash. O negócio é que vou precisar deixar a breja um tempo a mais no cold, por nao ter o barril disponível por agora, mas o DH eu fiz jogando o lúpulo diretamente no mosto. Joguei os lúpulos em fermentação secundária, ficaram 2,5 dias a quente, depois baixei...

Pessoal, me ajudem precisava dessa breja pra amanhã e é minha primeira carbonatação forçada. Seguinte, carbonatei balançando com 2,5kg até estabilizar em 1,5kg, não lembro a quantos graus tava a breja, são 20L e na trasfega estava a 2 graus. Enfim, deixei de um dia pro outro descansando com 2kg...

Amigos, finalmente na minha terceira brassagem consegui uma geladeira 😁 e a dúvida é a seguinte: quero fazer 5 dias de DH, porém também quero uns 5 dias de cold, pra decantar bastante. Mas vou jogar direto no mosto o lúpulo, devido à praticidade (fermento em galão novo de gasolina). Posso fazer...

Cervejeiros, boa tarde! Tô no início da vida cervejeira, brassei minha segunda e ainda não tenho geladeira dedicada, esses equipamentos mais caros. To fermentando 20L numa bombona (daquelas de PEAD de gasolina) e ela não cabe em muitas caixas de isopor pra fazer um cold de uns 5 graus pelo menos...

Pessoal, achei uma bombona plástica retangular que estou querendo usar para fermentação e cold. O motivo, é o tamanho/formato. Bem mais versátil e fácil de achar que as outras. Problema é que nela não tem nenhuma marcação de PP ou PEAD. Estou na duvida se isso poderia gerar algum problema para...

Pessoal, me ajudem com uma dúvida, por favor? Bom, a princípio já vou adiantar que é minha primeira brassagem, e foi terça-feira passada, dia 26 a noite, método no-chill. Deixei resfriar a noite e no outro dia bem cedo, com o mosto a 38 graus, fiz a trasfega para o fermentador, onde se...

Pessoal, sou iniciante nesse mundo cervejeiro, e ainda não realizei minha primeira brassagem. Estou estudando um pouco antes e espero realizar o processo de no-chill no fermentador, pelo fato de um chiller ser um pouco caro na minha atual situação financeira (haja vista o investimento em outros...