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E aí, gurizada!! Estou "desenhando" uma receita de American IPA, na qual vou utilizar cerca de 82,2% de Pale Ale, 13,7% de Munich e 4,1% de Vienna. Acredito que esse grist vai funcionar para o que eu quero. Quanto aos lúpulos, vou fazer FWH com 33g de Zeus, adições de Mosaic faltando 10 minutos...

Eu faço minhas receitas através de softwares (Wort, Brewer's Friend, Brewtoad, etc.), mas nenhum deles leva em conta a temperatura da mosturação na hora de estimar a FG. Levando em conta que a temperatura da mosturação influencia na quantidade de açúcares fermentáveis e/ou não e, por...

Opa!! Estou pensando em fazer 20 litros de uma smoked amber ale e estou com algumas dúvidas com relação ao grist. Quero usar 4kg de pale ale, 1kg de cara gold e uns 400g de malte turfado. Será que essa quantidade de malte caramelizado vai me dar a cor e o sabor de caramelo que o estilo exige? A...

E aí, pessoal? Gostaria de uma opinião do pessoal mais experiente, sobre uma receita que estou desenvolvendo. Depois de fazer uma IPA bem seca e amarga, agora quero experimentar uma cerveja mais maltada, com um toque de especiarias e com um leve turfado. Digam-me se estou no caminho certo. O...

Pessoal, tô maturando uma brown ale e acompanhei a atenuação do fermento com o densímetro. A atenuação estabilizou e eu passei pro maturador, acontece que agora o airlock começou a borbulhar. Será que isso é resultado da fermentação fina que ocorre durante a maturação, ou corro o risco de a...

Sou completamente noob na arte de fazer cervejas. Minha primeira foi uma pale ale e eu segui a receita nos mínimos detalhes. Essa receita veio junto ao kit de equipamentos que comprei. Vieram 8kg de grãos, mas a quantidade de água que mandava colocar era muito aquém do necessário pra essa...

Domingo eu estava fazendo uma american brown ale aqui em casa e descobri que a bomba de recirculação do mosto interfere no painel eletrônico da minha geladeira! Muito sinistro! Cada vez que eu acionava a bomba, o painel da geladeira acionava sozinho!! E não estavam nem ao menos ligados na mesma...

Tudo bem, pessoal? Estou começando a fazer cerveja, portanto, ainda tenho muitas dúvidas. Uma delas é com relação à configuração de equipamento no Beersmith, no espaço "Volume Tina de Mostura". Eu uso uma panela para a mostura e outra para a fervura. Fuçando no programa, parece que nesse campo...