Combo Zeus, Mosaic e Simcoe

[Monks]

E aí, gurizada!! Estou "desenhando" uma receita de American IPA, na qual vou utilizar cerca de 82,2% de Pale Ale, 13,7% de Munich e 4,1% de Vienna. Acredito que esse grist vai funcionar para o que eu quero. Quanto aos lúpulos, vou fazer FWH com 33g de Zeus, adições de Mosaic faltando 10 minutos para o término da fervura (15g), outra faltando 5 minutos (15g) e uma última no fim da fervura (20g). Além disso, pretendo fazer dry-hopping com 50g de Simcoe. Isso para uma leva de 30 litros. Alguém já testou essa combinação?

 

[Dehmussi22]

Mosaic a 30 min add uns 15 de IBU. Talvez seja uma boa idéia para intensificar o aroma de manga madura.

 

[tiagoandrei]

Pra que é o Munich e o vienna mesmo ?

 

[alexrnbr]

Cara, sua cerveja está bem focada nos lúpulos. Sinceramente, não tem sentido, nesses caso, ficar brincando com vários maltes. Vai de 100% pale ale e só.

 

[Monks]

Munich pra chegar na cor que eu quero e pra dar sabor de malte, sem o dulçor do malte caramelo. O Vienna é pelo mesmo motivo. Vou usar ele porque tenho sobrando.

 

[Monks]

Esqueci de mencionar que os 17g que vão sobrar do Zeus, também vão pro Dry-hopping.