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Garcia, semana passada abri a primeira garrafa e ficou do jeito que disseste: bom aroma, bem referescante. Senti um pouco de falta de corpo mas ainda dá de 10 x 0 nas Skol da vida! Valeu as dicas. Na próxima vou cuidar melhor da moagem. Abs. :mug:

Garcia, beleza. Ontem tirei ela da fermentação e coloquei na maturação. FG 1.006. Vai ficar ralinha mesmo. Aroma ótimo do dry hopping de Citra. Quanto ao gás, nunca tinha me acontecido (faço cerveja há dois anos). Por isso estranhei. Baita amadorismo... hehehe Valeu. Abs.

Pessoal, fiz uma American Wheat conforme receita abaixo: American Wheat Diabolika – Batch Size 20,820 L Boil Size 23,659 L Boil Time 1,000 hr Efficiency 70% OG 1,045 sg FG 1,011 sg ABV 4,5% IBU 27,4 (Tinseth) Color 4,8 srm (Morey) Estimated calories (per 33 cl) 153 Fermentables Total grain...

Fiz uma IPA e uma APA com dry hopping de Cascade e o aroma ficou espetacular! Usei 30g para uma brassagem de 20 lt. Sou um iniciante mas fiquei bem feliz com o resultado. Meu espanto e alegria com minha primeira brassagem (uma IPA) diz tudo!

Brassei uma Witbier e li muita coisa antes sobre uso de trigo maltado e não maltado. Uma das características que dizem vir do não-maltado é uma maior turbidez, que eu queria. Acabei usando 50% de cada junto com Pilsen. Usei também, além de coentro, casca de bergamota, gengibre e pimenta...

Valeu, pessoal. Amanhã vai para a pré-maturação (ou seria clarificação???). Chega de moleza para os bichinhos. Prosit!

Obrigado, Tomazela, Jean e Alex, pelas dicas (e pelo otimismo!). Na verdade, ela ficou pouco tempo em 34°, pois a temperatura externa era 20° e logo o fermentador chegou nessa temperatura. O que mais me espantou mesmo foi a rapidez de atenuação (de 1051 para 1016 em dois dias!). Lendo com mais...

Pessoal, fiz uma brassagem de Blod Ale no início do mês (01/10/16) e, após inocular o fermento, prendi o termômetro no balde e medi 34 graus! Levei um susto, baixei a temperatura e fui dormir. No domingo, não vi nenhuma atividade no airlock. Pressionei a tampa como o Gunther recomenda e saíram...

Pessoal, fiz uma brassagem de Blod Ale no sábado (01/10/16) e, após inocular o fermento, prendi o termômetro no balde e medi 34 graus! Levei um susto, baixei a temperatura e fui dormir. No domingo, não vi nenhuma atividade no airlock. Pressionei a tampa como o Gunther recomenda e saíram algumas...