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Olá pessoal, Estava pensando em uma receita de sour e me veio a ideia de adicionar ácido lático ao invés de fazer aquela adição tradicional de lactobacilos e tal. Pensei nisso pelo maior controle e simplicidade, até por problemas de contaminação de outras cervejas com lactobacilos. Alguém já...

Boa noite pessoal, Fiz 3 brassagens usando o US-05. Ambas usei gelatina. Até ai tudo tranquilo. Porém vejo que conforme vai ocorrendo a carbonatação, vai aparecendo sedimento na garrafa (que anteriormente não tinha) principalmente fracamente aderido as paredes da garrafa. Gostaria de saber se...

E ai pessoal, First wort hopping produz um amargor mais refinado que a adição de lúpulo na fervura? First wort hopping e mash hopping, no caso do amargor, geram o mesmo resultado? Quais as vantagens de se usar um ou outro?

Boa noite pessoal, Sempre fiz minhas cervejas em fermentadores que eu não conseguia observar a formação do krausen. Resolvi fazer um teste com DME e açucar de cana. Teste mesmo, 5 L. E entre outras coisas, observar a formação do krausen. Nas fotos que tenho visto de krausen, normalmente se...

Alguém já teve este problema? O ABV estimado está hiper estimando!

Olá pessoal. Estou pensando em usar cacau, mas tenho dúvida se ele aumenta EBC. Alguém já usou e notou diferença?

Boa noite pessoal, Alguém já usou bentonita para clarificar? altera o gosto? qual a melhor hora para usar? quanto usar? Att.