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Ja fiz com o arroz parbolizado e com casca, a cerveja ficou boa. As fotos são só com o parbolizado. A receita que foi arroz com casca foi mais elogiada, a experiência é valida, entretanto, o gosto de arroz fica bem evidente.

Muito interessante sua ideia, o pub é uma o mais ideal para essa situação mesmo. Vi que o pessoal está usando muito o beertruck, uma espécie de choperia móvel !? O beertruck é para quem já tem algum negócio ou um galpão (dentro das normas) para a brassagem já é o suficiente?

Esses gastos maiores, como aluguel, água e funcionários não teremos, pois, eu e mais dois amigos que fazemos a cerveja. O local seria na zona rural, com água de graça e energia elétrica barata. Ainda não sei qual litragem mês teríamos que produzir, estou só no começo ainda do projeto. Uma...

Sim, o meu avó trabalha com inox e montaria o equipamento no caso. Um cara de uma cervejaria disse ao meu amigo que o equipamento mínimo seria de 150 litros... Na minha cabeça fiz as contas fazendo duas brassagens para completar um fermentador/maturador de 300 litros, começaria com dois...

Entendi Guenther. Então, uma microcervejaria séria, sem hobby, usa cozinhas de brassagens a partir de quantos litros? E o sistema é o tradicional de três panelas com a de mosturação com fundo falso !? Conheço a parte teórica do Herms, e no caso achei interessante o projeto pelo fato de já ter...

Boa noite pessoal :mug: Estou pesquisando sobre equipamento de brassagem para 150 litros, e no mercado livre encontrei este anúncio : http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-703453848-projeto-de-cervejaria-artesanal-simples-_JM Referente a esse Sistema Herms, gostaria de saber de vocês se esse...

Tem um artigo na elaboração de vinho de laranja por Corazza, que fala que para aumentar um grau Brix se adiciona 15gramas de açucar por litro de mosto. Na ultima leva que fiz de uma APA segui essa linha de raciocinio e deu certo a correção, apesar de usar densimetro usei uma colher rasa de sopa...

Opa, acabei não comprando por medo de não aguentar o peso, também não achei nada a respeito. Arrumei um ebulidor de 2000w e deu muito certo.

E por causa da falta de grana ate foi cogitado fazer um fogareiro foguete (rocket stove) a lenha mesmo, usando aquelas latas de tinta e uma de neston por onde entra a entrada de ar e fica a lenha. Tem algum cervejeiro que faz no fogão a lenha igual antigamente?

Bom dia pessoal, estou precisando de adquirir um fogareiro e o mais em conta que achei foi desse modelo na minha cidade: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-717807368-fogo-de-01-boca-alta-presso-estrada-roa-_JM A minha panela é de 20 litros e uso BIAB, alguém já teve desse fogão? por ser uma...

Resolvi colocar malte e fazer o processo de cerveja mesmo. Mas o arroz foi deixado por uma hora de molho, e esta a uma hora de sacarificação, e pretendo deixar mais meia hora. Todo o processo junto com o malte pilsen. Será que muda alguma coisa na fermentação ?

Vou fazer um experimento com o que tenho usando 1kg de arroz parbolizado, 0,3kg de açuar e 4 litros de água com fermento de pão mesmo. Se ficar bebivel já é lucro hehe.

Calma pessoal, só queria fazer minha primeira cerveja com insumos simples. Comprando a saca de 5 kg de malte pilsen base, e de preferência apenas um tipo de lúpulo, usando o fermento simples também. Não me agrada a ideia de comprar um kit pronto por causa do preço. Alguma sugestão ? e lembrando...

Seria uma Pale Ale...

O Saaz foi indicação de colega que já faz cerveja, tinha indicado um magnum mas não achei na brewhead. Ainda estou estudando e não conheço sobre os insumos. Para dez litros 30g é o bastante?

Bom galera, mudou tudo. Comprei uma panela de 22 litros e vou fazer no Biab com voal. 2 baldes 12l fermentadores, termômetro, mini densimetro, arrolhador e tampinhas. Agora estou com muita dúvida quanto ao insumos para fazer a primeira breja. A maior parte de informação que achei é relacionada a...

Acabei ficando com a de 19 mesmo, apesar de ser pequena foi a mais barata proporcionalmente que achei. http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-696722223-caldeiro-panela-linha-hotel-industrial-n30-19-litros-_JM esse é o link da panela. Imagino que com essa panela por enquanto não precisarei de...

Jalexandre, obrigado pelas dicas. Será que da pra fazer 5 litros em um caneco de alumínio de 8 litros ? Se der vou arrumar um que vi, se não vou fazer como vc disse mesmo, esperar conseguir comprar a penela de 32 litros e ir fazendo com extrato de malte lúpulado, não aguento mais ter que comprar...

Entendi Machado, pelo visto irei usar os baldes para guardar os insumos mesmo, estava pensando em usar galões de 20 litros de água para fermentar, mas estive cotando o preço da tampa de borracha e da quase a mesma coisa que comprar um balde alimentício novo, qual vcs recomendam? tem um que é...

Tiago e Lisboa Prates, primeiramente agradeço a força. Minha cidade tem 10 mil habitantes, o que acaba deixando as coisas caras no geral. Já fui em todas as lojas e mercados que poderiam ter, e o preço é sempre o dobro do que tenho achado na net. A bomba de aquario então nem vou usar, vlw pela...