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Olá pessoal, Queria dar uma melhorada no meu equipamento e também automatizar, e pra isso pensei em fazer um RIMS e queria uma ajuda/opiniões sobre o sistema que pensei. Hoje tenho duas panelas de 22L q uso para mostura/sparge e fervura (aqueço a água do sparge aqui e coloco o mosto primário...

Olá pessoal, Comecei a brassar a pouco tempo, mas tenho gostado de participar de concursos. Acho que é uma boa maneira de ter uma avaliação mais técnica da cerveja, e já me ajudou muito a corrigir defeitos e processos. Estava lendo sobre a maior competição no mundo de cervejeiros caseiros, a...

Olá pessoal, Depois de algumas pesquisas, montei um rascunho de uma RIS e gostaria de algumas idéias, palpites, considerações e etc. Volume no fermentador: 15 litros (tenho 2 panelas de 22 L) Características: OG: 1.096 FG: 1.018 Est. ABV: 10,5% Cor: 157,4 EBC IBUs: 81,2 IBUs Maltes: 4,5 kg...

Olá pessoal, Estou estudando (já li vários tópicos aqui e também sites e blogs) as receitas e o processo para fazer uma RIS (Russian Imperial Stout), e como vai ser a primeira vez que vou fazer uma cerveja desse estilo, fiquei com algumas dúvidas. Só hidratar a levedura, no caso da seca, já é...

Olá pessoal, Estou lendo alguns artigos e pretendo fazer o primeiro tratamento de água para uma Irish Red Ale. Baseado no que li, seria interessante usar uma água dura. E para dar um caráter mais maltado, uma água com a proporção de cloreto e sódio um pouco maior para o cloreto, pois o sódio...