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Não sei como é o funcionamento do controlador, porém pela foto, é só ligar uma das fases que vem da tomada no 1 e 7 e a outra fase no 8 e a saida no 1 e 2 (normalmente aberto).

Melhor fazer uma rampa unica a 65 graus onde ambas enzimas trabalham. A proporção de malte ta legal, não tem que inventar muito em APA mesmo, o foco é o lupulo. Como o danielsantos falou é melhor não passar de 5% no malte caramelo. As adições de lupulos estao bastante baixas ao final da...

No melhor das hipoteses ela ficaria EXTREMAMENTE oxidada, tem inumeros off flavors que poderiam ocorrer na cerveja. É dinheiro jogado fora.

Tem o WLP 665 pra vender no Lamas. Fiz uma Flanders com este blend e me agradou bastante o resultado.

Se tudo for sanitizado corretamente pode sim. O melhor é inocular o fermento já no primeiro dia e completar o fermentador com os outros 100 litros no outro dia, porém só faça assim se tiver um bom controle da temperatura de saida do mosto, para que não tenha uma grande variação na temperatura.

Olá pessoal, gostaria de saber se alguem ja tentou fazer a carbonatação, em barris com valvula tipo S, fazendo a injeção do CO2 pela saida do liquido para carbonatar mais rapido a cerveja. Imaginei que inserindo o co2 por ali ele ira sair pelo fundo do sifão, procede?

Vendo tubo RIMS Praticamente todo em inox (somente rosca da resistência em latão) Conexões de 2", espigões de 1/2" Resistência de 1000w 110v (9,1A) Poço termométrico em inox Se encontra em Porto Alegre Valor: R$ 600,00

Não precisa, poem ele inteiro mesmo, melhor se for aqueles flocos grandes, que dai fica mais facil pra recircular.

Já fiz uso duas vezes de milho na brassagem, adicionei em forma de flocos, só tem que recircular um pouco a mais para limpar bem.

Se for azedo mesmo é contaminação, a não ser que tenha feito um sour. É sempre bom dar um provada no final da fermentação para não gastar mais tempo, dinheiro e esforços em uma cerveja que possa estar com graves defeitos.

Grande diferença não, pode ficar tranquilo quanto ao uso do 316 para fazer cerveja. Já pedi peças em inox do aliexpress e fiquei surpreso, ótima qualidade, muito bem acabado, melhor que a maioria das peças que comprei aqui.

Primeiramente não faça dry hopping em uma Witbier! Em relação ao dry hopping o infusor poder ser usado, ele só retém menos os sólidos do que a hop bag.

O grande problema de usar gelatina em fermentador cônico é que a gelatina fica presa na parede do cone e essa gelatina só sai quando tu remove a cerveja. Basicamente tu vai ficar com uma cerveja com pedaços de gelatina. Porém isso não é regra pode ser que tu faça a clarificação com gelatina 100...

Continua subindo a temperatura como planejado, no setimo dia tira uma amostra (uma provinha) e veja como esta, pelo descrito não tem motivos para te preocupar é só esperar os bixinhos trabalharem.

Apesar do pitching rate não estar adequado provavelmente não foi isso. Com uma carga alta de caramunich e fazendo a mosturação a 67 graus não acho que chegaria a 1.014. Se tu colocar açucar invertido não vai "acordar" as leveduras, o que vai acontecer é que a levedura vai converter aquele...

O uso de rampas se faz mais necessário quando se usa maltes pouco modificados, ou seja, em quase todas cevejas que fizer não irá precisar, se usares maltes 6-row e grande carga de trigo é aconselhavel. Ter adicionado o lupulo somente 15 minutos antes não irá mudar tanto a cerveja, ficará um...

Não indicaria o segundo metodo provavelmente ele tera uma eficiencia muito mais baixa e não tera controle da temperatura do malte que vai ficar pra fora do mosto. Meu equipamento é um RIMS e dependendo da cerveja acontece do fluxo ficar muito baixo, então se tiver como furar a lateral (um pouco...

Eu usaria como panela me parece perfeito para isso. A de agua manteria o tubo embaixo só faria um corte para deixar menor e colocaria a valvula por baixo. A de mosturação tem que mandar fazer um fundo falso de inox sob medida e deixaria o tubo um pouco mais curto também. A de fervura eu fecharia...

O não que eu falei em relação a terceira pergunta é: Não, não tem problema, só é bom que o mosto esteja em torno de 1.040, normalmente esta acima, dai é só diluir com agua previamente fervida. Como normalmente este mosto do starter vai ser descartado depois de decantar não faz muita diferença se...

Tome muito cuidado ao tentar ajudar os outros sem ter conhecimento do assunto, acaba que essa pessoa aprende errado que ensina pra outro pessoa errado e por assim vai... Esta receita seria mais para uma English IPA, mas mesmo assim esta bastante errada. Em uma America IPA não se usa tanto...