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Vendo caixa c/ 25 fitas indicadoras de sulfito, marca Harris. Embalagem lacrada. Valor R$ 120. Anúncio no Mercado Livre: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-894844988-papel-indicador-de-sulfito-0-a-500ppm-c-25-_JM

Uma ideia ridiculamente simples para aproveitar o CO2 da fermentação para purgar o ar do barril onde a cerveja será posteriormente envasada. Depois é só usar esse método para transferir a cerveja com mínima incorporação de O2: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=408862

Interessante, esse artigo diz que o segredo para produzir cervejas com aquele maltado típico das alemãs é levar ao extremo o controle da aeração do mosto quente: http://www.germanbrewing.net/docs/Brewing-Bavarian-Helles.pdf Entre outras medidas, o artigo menciona desoxigenar a água da...

Alguém sabe me dizer que bicho asqueroso é esse da foto? Apareceu numa tentativa de capturar leveduras selvagens (mosto lupulado exposto à brisa noturna).

Alguém tem experiência com mel de aroeira, pitangueira e uva japonesa no hidromel? Além do de laranjeira (que eu já sei que é bom), esses são os méis varietais que eu encontro com mais facilidade por aqui. Valeu,

O novo livro do John Palmer, Water: A Comprehensive Guide for Brewers, será lançado no dia 7 de outrubro (2013), mas já está em pré-venda na Amazon: http://www.amazon.com/dp/0937381993/?tag=skimlinks_replacement-20

Seguem os contatos da Acerva Gaúcha: Website: http://www.acervagaucha.com.br Twitter: @acerva_gaucha Facebook: https://www.facebook.com/pages/Acerva-Gaúcha/316944935049256 E-Mail: contato (arroba) acervagaucha.com.br

A ideia desse tópico é reunir informações sobre as características químicas (relevantes para a produção de cerveja) das águas das cidades brasileiras. Compartilhe aqui os dados da sua cidade. Listagem por ordem alfabética dos nomes das cidades: Belo Horizonte / MG - Referente ao bairro São...

Quando você for postar sua receita, seja para pedir a opinião dos membros do fórum ou apenas para compartilhá-la, procure tomar alguns cuidados simples: 1) Forneça o máximo possível de detalhes. Informações como tamanho do lote, estilo, OG e IBU são cruciais; Não esqueça de especificar a...

As traduções oficiais para o português dos documentos do BJCP podem ser encontradas na página "International Resources" no site do BJCP: http://www.bjcp.org/international.php O link direto para o arquivo das diretrizes de estilo é: http://www.bjcp.org/intl/2008styles-PT.pdf Também existe um...

A 9ª Edição do Encontro Nacional das Acervas está confirmada para os dias 20 a 22 de novembro de 2014, em Salvador/BA. O anúncio foi feito na festa de encerramento do 8º Encontro Nacional, em Curitiba. Em virtude da realização da Copa do Mundo, que tende a inflacionar os preços de hospedagem e...