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Oh what a relief, thanks!

This thread had 65 pages, what happened?? We can't lose this treasure. Please tell me you can restore the backup or something lol

Magnum ou Warrior são conhecidos por serem ótimos lúpulos para adições no início da fervura, pelo seu perfil neutro e alta porcentagem de ácidos-alfa. Ah, e são bem baratos!

Acho que 30% de Munich é demais pra essa receita, eu não usaria. Para ajustar a cor você pode fazer como o amigo ali disse, use uma pequena quantidade de malte torrado sem casca (Blackprinz da Briess ou Carafa Special) na hora da recirculação e seja feliz :) O estranho é que no site da Seasons...

Batch size 50 litros - Magnum (12,2%AA) 40g 60min / East Kent Goldings (5%AA) 32g 15min, totalizando 29 IBU.

Fala, Julian. Pode usar sem medo. Já fiz uma Brown Porter com 5% de aveia em flocos pra contribuir com a espuma e com a sensação de corpo e gostei muito do resultado. O grist era Maltes Pilsen (69,5%), Munich (5%), Cara Gold (5%), Chocolate (5%), Aveia em flocos (5%), Biscuit (3,5%), Crystal...

Difícil.. talvez uma Kolsch ou uma Blond americana com um perfil limpo de fermentação.

Muito massa. Obrigado por compartilhar!

Confesso que ri do título hahahaha :) Vou te mandar um baita link então com um resumo do processo de produção. Esse blog do Daniel Bode é muito bom, usei muito no início dos estudos: http://www.cervejahenrikboden.com.br/resumo-processo-producao-cerveja/...

Nenhum efeito indesejado..

Quanto de perda terei na fervura em 60 minutos? no meu sistema a taxa de evaporação é de 15% por hora, esse é um valor bem razoável, pode setar 15%; Quanto se perde para o trub ao final da fervura? depende da receita, mas pode setar 1 ou 2 litros; Quanto se perde no balde fermentador de 22...

Cara, no Mercado Público tem o Essencial que sempre tem várias boas on tap por um preço justo. Dá pra tomar umas ali e depois pegar um ônibus ali mesmo direto pra Arena. A EPTC vai disponibilizar vários ônibus a partir das 18h saindo do Mercado direto pra Arena, como foi no show do Pearl Jam...

Já li em alguns lugares o Columbus ser descrito como 'garlic, onion, pungent, black pepper'... você adicionou ele no início ou no final da fervura?

No livro "Brewing better beer", o Gordon cita duas formas de melhorar a eficiência sem sacrificar a qualidade da cerveja: - Fazer mash out; - Fazer pequenos cortes na superfície da cama de grãos antes de iniciar a filtração/lavagem.

Tenho interesse na italiana. Quanto fica o frete para 90020-006?

Torneiras americanas não possuem compensador de fluxo, então imagino que você teria que aliviar a pressão do barril e setar uma pressão de serviço, como em uma torneia picnic tradicional. Já as torneiras italianas possuem compensador e você pode manter o barril pressurizado.

Você não teve problemas de retenção de espuma nessas receitas que foram diluídas? Pergunto isso pois já testei a diluição algumas vezes e senti que a espuma foi prejudicada.

Também faço assim :)

Minha dúvida é, se com esta falha de controle de temperatura pode invalidar minha cerveja? Fica tranquilo que essa pequena falha está longe de 'invalidar' sua cerveja. Ela vai ficar com um pouco mais de corpo do que você planejava com a mosturação em 65C, só isso :) Outro detalhe, eu devo...

Como os maltes claros não baixam tanto o PH da mostura quanto os maltes mais escuros e seu grist se resume a maltes pilsen e trigo, você pode estar mosturando com um PH levemente acima do recomendado. Caso isso seja verdade e você ainda esteja lavando demais os grãos (oversparge) ou mesmo...