Recent content by senegalego

Nossa, parece que escrevi a mensagem original ontem. Finalmente lancei uma marca e a fábrica fica finalizada em setembro (se não houver mais atrasos). Pensava que seria no BR, mas acabei montando em outro continente. De alguma forma este fórum e o HBT americano me ajudaram muito e queria...

Just an update after years without logging in: brett did help a lot by breaking up some fusel alcohol, but it is no miracle. There was still some left to the beer. Cheers!

@Biobrewer: Do you have any idea if it is available in Europe?

Se espaço no congelador não for um problema, faça. Sempre fiz, sem nenhum problema.

O ideal mesmo é mosto, mas andei usando 'malte latino' com bastante sucesso: https://fermentacaofrenetica.wordpress.com/2015/05/04/substituto-para-extrato-de-malte-em-po/

Subb'd. I am trying an IPL with this strain. Will be posting the results in a couple of months.

I had something similiar with a CarrotIPA (PastanagIPA) I did with Conan yeast. The beer was wonderful. You are fine :)

Hello, I would also love to try this yeast, if possible. If I can get ahold of some of this yeast I can propagate it and distribute it over the Iberian Penisula, if anyone else around is interested. Let us know, joshesmusica :)

Hummm, faz sentido essa do malte acidificado.... Pode ser isso. E era a 'Lost in Translation' mesmo. Vou ir degustando ao longo dos meses e por uma atualização aqui, se sobrar cerveja :) Obrigado pela dica.

Olá pessoal Vi em algumas postagens que o vocês estavam brassando com a BT, eu tambem resolvi fazer uma IPA com a levedura propagada de uma garrafa da Brett IPA da Tupiniquim. O problema é que agora (2 semanas depois de engarrafada) a cerveja tem uma picância característica de levedura Saison...

Valeu!!

Olá pessoal, Alguém sabe onde posso encontrar lascas de amburana para comprar? Obrigado!

Translator. ENG/FR/SPA into Brazilian Portuguese.

Hello All It is nice to have so many especialists replying to this thread. :) Just a quick update: I have checked on the 2.5 Gals with dregs from Cantillion (3 months now) and it still has a lot of fusels on the nose, but almost nothing in the taste (it tastes terrible, btw). The control...

Hello TheZymurgist, That's a good input. I will have a control group (beer with fusels and no brett) set to make this test more scientifical :) Thanks!